pizza aux 3 fromages sauce gorgonzola
pizza aux 3 fromages sauce gorgonzola
pizza aux 3 fromages sauce gorgonzola, bonjour, selem mes amis!! Aujourd’hui c’ est une bonne pizza aux 3 fromages que je vous propose garnie de sauce gorgonzola et de crème fraiche!! Si vous me suivez, vous savez bien que j’ai un faible pour la pizza maison surtout quand elle est elle est préparée avec une pâte super moelleuse! Celle -ci est à base de sauce tomate maison mais on peut aussi la préparer sur une base blanche avec de la crème fraiche. Une pizza 3 fromages auquel j’ai ajouté un mélange de crème fraiche et de gorgonzola et au four pour 15 minutes c’est une tuerie!!!
ingrédients pour 2 pizzas:
pâte à pizza:
500 gr de farine
1 sachet de levure déshydratée ou 10 gr de levure fraiche ou 1 càs de levure sèche
6 cas d’huile d’olive
2 càc de sel
300 ml d’eau pour travailler la pâte +ou – selon la qualité de la farine
la sauce:
3 cas d’huile d’olive
2 échalotes
un petit poivron
une boite de chair de tomate
1 càc d’épice « spéciale pizza «
1/2 càc d’origan
2 gousses d’ail
sauce gorgonzola:
25 cl de crème fraiche entière
environ 60 gr de gorgonzola(en réalité je mets à l’œil nu)
sel et poivre noir
garniture :gruyère râpé,mozzarella
préparation:
Tout d’abord mettre la levure dans un peu d’eau légèrement tiédie et laisser monter 10 minutes puis préparer la pâte à pizza en mélangeant la farine et le sel
verser ensuite la levure et travailler rapidement la pâte en rajoutant l’eau progressivement afin de former une boule puis ajouter l’huile en fin de pétrissage
fariner légèrement et laisser reposer 1 h environ recouvert d’un linge propre et humide
pendant ce temps préparer la sauce:
faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive puis ajouter le poivron en fine lamelles et laisser dorer un peu
par la suite ajouter la chair de tomate et verser 1/2 verre d’eau et laisser diminuer
saler, poivrer ajouter les épices
d’un autre côté préparer la sauce gorgonzola
chauffer la crème et ajouter une poignée de gruyère et la gorgonzola
bien mélanger avec le fouet puis saler, poivrer et réserver
graisser 2 moules à pizza puis saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâté selon l’épaisseur désirée
la piquer avec une fourchette puis étaler quelques cuillères de sauce tomate
saupoudrer de gruyère râpe et de mozzarella et arroser de sauce gorgonzola
déposer quelques olives et enfourner 15 minutes à 200 °
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Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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38 commentaires
belbe
c’est appétissant
silvi
J’ai jamais gouter ce fromage , oh la la ce qe je rate loll gros bisous
oum yacine
Humm !!!!!! une délicieuse pizza !!!!
mes félicitations même pour la 2ème place !!! et bonne chance pour le concours prochain,bisous et bonne journée
Fatima
Salam, c’est plus qu’une tuerie, c’est une torture!!!
j’ai envie de taper dedans, j’en veux… heureusement que je ne suis pas enceinte, lol!
merci pour tes magnifiques recettes, je suis trop contente d’avoir découvert il y a peu ton MAGNIFIQUE blog!
Grosses bises de Lyon, Fatima
prici
Un vrai délice ta pizza!
RATIBA
a voter avec un grand plaisir ma chere ta pizza me donne l’eau a la boucheeeee bisous
Yvon
j’en salive de bonheur
merci Sarah
bisous
salima
bravo pour le concours !
oum mouncifrayan
le fromage est très bon dans les pizzas!
Llysa
coucou Sarah j’en ai fais hier!!!! hummm elle est bien belle ta pizza bises
l'avis (ou la vie) d'une maman
ta pizza est magnifique ! ps: dslee d’avoir vu trop tard ta participation au concours ! et bravo pour la 2eme place
fATIMA
As salam, soubhannAllah, alors j’arrive car tout près de toi, j’habite fontaines sir saône, trop cool
Bisou Fatima
saléha
Miam ça donne vraiment treop envie de la deguster avec une sauce piquante!!!!!!!!un verre de soda je ne dirai pas non hihi!bisous ma belle.
myriam
bravo Sarah pour le concours 2 eme place c est pas mal et pour moi ca reste toi la meilleure!!
biz
Pauline
Elle a l’air très gourmande cette pizza!!
Baptiste de PIPOCA
mon ventre gargouille devant cette pizza !
latifa
miam miam une bonne pizza comme je les aimes;bise!!
l'antre des gourmets
humm, ca m’a l’air bon !!! miam miam
bisousss
CARDAMOME
en voilà une que je rajouterais bien à mon palmarès
Linda & Picasso :: ::
bonsoir
j’ai la chance de pouvoir cuire mes pizzas au feu bois! un délice je vais faire ta recette ce we
merci du partage
Wafia
Bravo Sarah ta pizza est vraiment appétisante, j’aimerai bien y gouter enfin pas y gouter mais manger une bonne part lol.
Désolé pour le concours je voté pour toi chaque jour, mais c’est pas grave bonne chance la prochaine fois.
Bonne soirée.
Bises.
Sandrine
Une superbe pizza et appétissante à tester ce week-end !! Miam miam avec cette sauce gorgonzola et ces petites olives noires ! merci pour ce délicieux partage !!
Miss Coquette
Salam ‘alaykoum,
Tes pizzas me font tjrs saliver !!! Miam miammm
top saveurs
très appétissant et pleins de saveur, bisous.
hanane912
Une délicieuse recette a partager en famille merci de la partager avec nous
axoulle
moi aussi je rafoole des pizza miam miam
montpellier34
J’aDoRe !! elle a l’ai suuuuepr bonne ta pizza ! lah ye3tik sahha ,biz
hanane
je fonds devant cette délicieuse pizza………….. bravo pour la seconde place
lolo
mieux vaut que je cache cette photo à mon homme sous peine de filer en cuisine la réaliser! non pas que je n’aimerai pas au contraire mais pas vraiment la motivation de cuisiner ce soir!!! en tout cas super idée gourmande avec cette sauce gorgonzola!!! bisous bisous
LadyMilonguera
Elle me fait bien envie ta pizza !
Sarah
Heureuse que tu aimes ma belle!!! bisous
Sarah
Merci Lady!!
Malika A. Black
J’adore! Ca donne envie de faire cette pizza. + une bonne salade et ça fait un bon repas. Merci!
Sarah
Oui ma belle, merci pour tes visites!!
Messergaster
Je passe te souhaiter un bon vendredi !
Sarah
Mille mercis ma chère!
sherazade
Hummm
Ta pizza est vraiment délicieuse.
Les meilleures sont vraiment celles au fromage.
Par la même occasion, j’en profite pour t’annoncer que j’organise un concours à l’attention des blogueuses.
Ce serait vraiment un plaisir pour moi que tu y participes.
Je compte sur toi.
Je te joins le lien qui en parle.
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/
J’espère que tu répondras présente.
Merci
Sarah
Cela va être un peu juste pour moi mais je vais essayer de participer!!