pizza au fromage ail et fines herbes

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pizza au fromage ail et fines herbes

pizza au fromage ail et fines herbes, bonjour et selem à tous! On se retrouve avec une recette salé de pizza au fromage ail et fines herbes qui est absolument délicieuse et surtout bien moelleuse! Je la prépare toujours avec ma pâte à pizza moelleuse et ma sauce tomate maison spéciale pour pizza et cette fois-ci j’y ai ajouté des dés de boursin avec de la mozzarella de bufflonne et de l’emmental c’est une pure tuerie!! n’hésitez pas à tester cette pizza et me laisser un petit commentaire sous l’article car c’est toujours un plaisir de vous lire!!

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ingrédients pour 1 pizza:

  • pâte à pizza:
  • 250 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure déshydratée ou 8 gr de levure fraiche ou 1/2 càs de levure sèche
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 1 càc de sel
  • 140 ml d’eau pour travailler la pâte +ou – selon la qualité de la farine

 

la sauce:

  • 3 cas d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • un demi poivron rouge ou vert
  • une demie boite de chair de tomate ou 2 tomates fraiches bien mûres
  • épice ” spéciale pizza ” 1 càc
  • 1/2 càc d’origan
  • quelques feuilles de basilic frais
  • ail, 1 petite gousse

 

préparation:

Tout d’abord mettre la levure dans un peu d’eau légèrement tiédie et laisser monter 10 minutes puis préparer la pâte à pizza en mélangeant la farine et le sel

verser ensuite la levure et travailler rapidement la pâte en rajoutant l’eau progressivement afin de former une boule

puis ajouter l’huile en fin de pétrissage et pétrir à nouveau quelques minutes

fariner légèrement et laisser reposer 1 h environ recouvert d’un linge propre et humide

 

pendant ce temps préparer la sauce:

faire dorer l’ échalote dans 1 peu d’huile d’olive puis ajouter le poivron coupé en tranches et laisser dorer un peu

écraser la chair de tomate ou bien râper la fraiche puis saler, poivrer ajouter toutes les épices ainsi que l’ail écrasée

laisser épaissir et verser un demi verre d’eau puis laisser épaissir à nouveau 5 minutes

Sur un plan de travail bien fariné étaler ensuite la pâte selon l’épaisseur désirée puis la déposer sur une feuille de papier cuisson

la piquer avec une fourchette puis étaler quelques cuillères de sauce tomate

saupoudrer de gruyère râpe et de mozzarella en dés puis déposer quelques dés de boursin par ci par là

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et enfourner 15 minutes à 200 °

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Sommaire :
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pizza au fromage ail et fines herbes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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