mayonnaise maison 100 % reussie!!!
Selem alaykoum/Bonjour
Aujourd’hui je vous propose la mayonnaise maison,rien de plus facile à réaliser et surtout bien plus meilleure que les mayonnaises du commerce…
pour bien la réussir et obtenir une mayo bien ferme,il suffit de mélanger rapidement en versant l’huile en petite quantité;j’utilise un fouet et je la travaille bien à la main…
elle accompagnera parfaitement certaines crudités,le saumon cuit au court-bouillon,le poulet froid,sandwich…
pour savoir si votre mayonnaise est réussie,prenez une cuillère et retournez-là…elle ne doit pas retomber!!!
ingrécients:
pour un petit pot de mayonnaise:
2 jaunes d’oeufs
2 bonnes càc de moutarde
400 à 450 ml d’huile de tournesol
2 à 3 càs de vinaigre
1 càc de sel
un peu de poivre
mettre les jaunes et la moutarde dans un grand bol
saler,poivrer
commencer par mettre 1 filet d’huile(1 càs)
remuer energiquement au fouet ou à la cuillère
recommencer la même operation 3 ou 4 fois
la mayonnaise va s’épaissir et devenir de plus en plus ferme
ajouter enuite un peu plus d’huile à chaque mélange
il faut toujours bien mélanger entre les ajouts
puis ajouter le vinaigre
et faites le test avec la cuillère….
régalez-vous!!!!
BON APPETIT!!!!
mayonnaise ramadan ramadan 2014 salade entree sauce algerie œufs tunisie maroc
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
Vous pourriez aussi aimer
Les recettes avec le hmiss
chaussons au thon cuisson à la poêle!
15 commentaires
lou
elle est superbe ta mayo ! je n’y arrive jamais moi ! 🙂 Passe un agréable weekend, bisous
Lou
Ouissam
Waww yahtik sahaa Sarah! Ta mayonnaise est juste trop excellente!! A tester!! Bonne journée, bisouuuu
Maryse & Cocotte
moi aussi je croyais que c’était super compliqué … alors que pas du tout, je me suis laissée tentée cet été ! et c’est bien meilleure que celle du commerce !! elle est terriblement onctueuse la tienne !!
sotis
j’ai longtemps été fachée avec la mayo mais depuis que j’ai trouvé la bonne recette nous nous sommes réconciliées!!!! bisous
Oumleïla
salam aleykoum sarah, mach’Allah pour cette réussite, elle a une belle texture ta mayo bravo!
CARDAMOME
quand je pense qu’à un des masterchef le premier je crois, un des « chefs » ‘candeborde,…sais plus) a dit que la mayo étauit trop épaisse! j’ai envoyé un mot sur le site…jamais de réponse
bisous Sarah
christelle
Une bonne mayonnaise maison, rien a voir avec les industrielles!! bises
Llysa
iln’y a pas meilleure qu’une bonne mayonnaise faite maison bravo habibti bisous
prici
Elle est superbe!! Je n’ai jamais encore essayé d’en faire…
Julia T
Hmmm! Une mayonnaise bien appétissante! Crémeuse et onctueuse! J’adore! Bises!
laurence
Coucou,
J’ai vu plein de tes recettes sur cett page : http://www.facebook.com/pages/Recette-Cuisine-Id%C3%A9e-et-astuces/166866910087415
je sais pas si tu es au courant! Elle a publié beaucoup des miennes aussi et je n’ai jamais donné d’autorisation!!!!
Bienvenue Chez Nadia
ah oui elle est superbe
Mirinda@live.fr
Coucou,
Une fois à la télé un diét a dit qu’on ne pouvait pas garder une mayonnaise plus d’une semaine au réfrigérateur alors que les pots vendus dans le commerce sont bien remplis du coup tu es obligé de laisser plus d’une semaine. Tu as raison le mieux c’est de le faire soi même et de le consommer rapidement. Merci pour le partage
Bisou
bouchra
magnifique ta bien réussie
hanane912
tres réussi cette mayonnaise le moin que l’on puisse dire c’est qu’elle est bien prise