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le flan parisien

Le flan parisien une recette de gâteau français crémeux qui se dééguste bien frais

recette flan Parisien facile

Aujourd’hui je vous propose une recette idéale avec ces grosses chaleurs, c’est le flan parisien une pâtisserie à base de pâte brisée, crème, lait, oeuf qui se déguste bien frais et rien de tel qu’un bon dessert pour le gouter!

je vous propose ce flan, à préparer le matin et à déguster l’après-midi !j’avais fait cette recette lors d’un concours sur le forum “1001 gourmandise” .

flan--coupe.jpg

ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150grs de sucre semoule
  • 70 gr de maizena
  • 15 cl de crème liquide
  • 60cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pâte brisée maison ou du commerce

fouetter les œufs et le sucre sans les blanchir
ajouter la maizena et la crème
faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les petites graines à l’intérieur)

verser-le sur le mélange précédant hors du feu
remettre sur feu moyen et mélanger  jusqu’à ce que la crème épaissit
retirer-là du feu et verser-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire
laisser refroidir

préparer 1 moule à tarte de pate brisée
piquer le fond avec 1 fourchette
et placer le au frais

préchauffer le four à 210

verser la crème refroidie sur la pâte et cuire 20 minutes  à 210° puis 10 minutes à 240°

laisser refroidir et placer le flan parisien minimum 2 heures au mieux toute une nuit au frais

puis déguster!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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