gâteau aux fraises à la chantilly girly
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gâteau aux fraises à la chantilly girly!

13 mars 2012 / 40 Commentaires

gâteau aux fraises à la chantilly girly!

Gâteau aux fraises à la chantilly girly, bonjour ! Me revoilà de nouveau sur la blogosphère après une petite semaine d’absence, effectivement, j’ai eu une grosse panne de pc et contre ma volonté j’ai du vous abandonner!! Pour me faire pardonner, je reviens avec un gâteau aux fraises rapide que j’ai réalisé pour le gouter des gourmands, avec une belle chantilly rose, chantilly girly que j’ai préparé pour mes filles qui adorent ça!! Ce n’est pas une génoise mais un gateau que j’ai coupé en deux et que j’ai fourré à la crème fouettée avec plein de fraises fraiches et d’amandes effilées.

Un gateau moelleux vite fait, bien fait et bien bon qui nécessite aucun temps de repos au frais, c’est vraiment la recette facile pour ceux qui aiment les fraises, l’occasion de faire plaisir aux enfants et ne pas passer des heures en cuisine. J’ai utilisé un petit moule à cake si vous voulez un gros gateau pour un moule de 24 cm de diametre, doublez tout simplement les quantités.

gateau aux fraises à la chantilly girly

ingrédients:

  • 100 grs de beurre mou
  • 100 grs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 175 grs de farine
  • 1pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 gros oeufs
  • 8  càs de lait

pour la crème:

  • 25 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse minimum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 càs de sucre glace
  • 2 càs de confiture de fraise mixée(sans morceaux)
  • deux feuilles de gélatine (halal pour moi)
  • 1 càc d’arôme fraise
  • quelques gouttes de colorant rouge (facultatif)
  • des fraises
  • des amandes effilées
  • confiture de fraises sans morceaux
  • sucre glace

cake aux fraises facile

travailler le beurre en pommade

ajouter les sucres et bien battre à l’aide du robot

puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

puis le mélange farine/levure tamisée en alternance avec le lait et le sel

verser dans un petit moule à cake beurré et fariné

enfourner 25 à 30 minutes à 180 ° four préchauffé selon la taille du moule

puis laisser complètement refroidir

monter la crème très froide en chantilly au batteur ou robot

dès que la crème commence à faire des sillons ajoute les sucres et fouetter jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse

pour plus de détails suivre les étapes comme ici:

une chantilly bien réussie!

faire ramollir la gélatine dans 3 càs d’eau

puis mélanger confiture, colorant et arome

ajouter la gélatine essorée

et bien mélanger

puis ajouter la chantilly en 3 fois en mélangeant bien après chaque ajout

couper ensuite le gâteau en deux

puis tartiner la 1ère partie de chantilly rose

enfoncer des fraises un peu partout

puis recouvrir de la 2ème partie du gâteau

badigeoner le cake de confiture de fraises

et le recouvrir d’amandes éffilées grillées

décorer avec des fraises entières

et saupoudrer de sucre glace et couper le gâteau aux fraises en tranches et régalez-vous !

gâteau aux fraises facile

gâteau aux fraises à la chantilly

BON APPETTIT!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
gâteau aux fraises à la chantilly girly
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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