GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux algériens 2015,  gâteaux algériens aux amandes

excellents chaussons aux amandes gâteau algérien

Selem alaykoum/Bonjour,

excellents chaussons aux amandes gâteau algérien,voici une des pâtisserie qui se trouvait sur mon plateau de l’Aïd el fitr ,de savoureux chaussons garnis d’une farce citronnée aux amandes,réalisés avec une pâte maison qui se prépare en un tour de main!Pas besoin d’étaler la pâte au rouleau,il suffit de former des petites boules,les aplatir,les garnir de farce et les façonner comme des chaussons salés!!!Je dirai que ces gâteaux sont très faciles à réaliser et surtout qu’ils présentent parfaitement bien sur un plateau pour une fête,un mariage ou tout autre occasion!Ces chaussons aux amandes me viennent de chez Sihem un blog que j’aimais beaucoup visiter au début de la création de mon blog,je n’ai rien changé à sa recette mise à part la cuisson,j’ai opté pour une cuisson plus douce à 160 ° je les ai cuits blancs,à peine dorés,ce qui donne d’excellents chaussons aux amandes,hyper tendres en bouche!!!

chaussons aux amandes 1

pour la recette j’ai fait 1 copier/coller

ingrédients:

pour la pâte:

 

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu

5 cuillères a soupe de sucre glace

1 pincée de sel

une 1/2 cuillère a café de vanille

une 1/2 mesure d’eau de fleur d’oranger

 

pour la farce:

 

3 mesures d’amandes finement moulus

une 1/2 mesure de sucre glace

une 1/2 cuillère a café de vanille

4 cuillères a soupe de beurre fondu

eau de fleur d’oranger

 

pour la décoration:

 

 miel

amandes concassées ou pistaches grilles et grossièrement moulus

 

 dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, rajouter le beurre fondu et bien sabler le tout.  

mouiller avec l’eau de fleur d’oranger petit a petit jusqu’à obtention de pâte ferme et lisse, couvrir et laisser reposer au minimum 30 minutes.

 

entre temps préparer la farce

dans un autre saladier mélanger les amandes, le sucre, le beurre, la vanille, ensuite mouiller avec l’eau de fleure d’oranger pour obtenir un mélange lisse et
ferme.
  

faites 30 boules avec la pate ensuite les abaisser avec la paume de votre main a une épaisseur de 3 mm

faites 30 boules avec votre farce ensuite leur donner la forme de petits boudins

mettre au centre de chaque cercles un peu de farce , plier la pâte en deux pour donner la forme d’un chausson et appuyer sur les bords a l’aide d’une fourchette afin de les bien
souder.
  

chaussons-amande-5.jpg

chaussons-amande-4.jpg

transférer sur une plaque allante au four et faites cuire au four préchauffé a 160 degrés environ 10 à 15 minutes. les chaussons doivent être blancs en surface et légèrement dorés en dessous.

retirer vos chaussons du four, laisser tiédir ensuite les tremper dans le miel tiède et décorer avec les pistaches concassées

gateau aid 2

chaussons amande 3

BON APPETIT!!!!!!

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
excellents chaussons aux amandes gâteau algérien
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average rating
0graygraygraygraygray Based on 3 Review(s)

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

24 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.