délicieux velouté de potiron
délicieux velouté de potiron
Délicieux velouté de potiron, bonjour mes amis!! En cette période hivernale, les soupes et potages font leur grand retour sur nos tables alors voilà une excellente recette de velouté de potiron facile et rapide et terriblement bonne, une soupe onctueuse de légumes, crémeuse et très très facile à réaliser qui régalera petits et grands!
Pour bien réussir ce délicieux velouté, il suffit de le lier avec de la crème ou du lait, ce qui apportera de l’onctuosité et une douceur incomparable!! A vrai dire j’ai réalisé ce velouté avec du potimarron car son goût est encore plus doux que celui du potiron. Il ressemble un peu à la châtaigne, et pour une parfaite association, j’ai réalisé cette recette avec de l’huile de noisette hum et c’est vraiment un vrai régal!!
ingrédients:
- 600 gr de chair de potiron ou potimarron (2 potimarrons pour moi)
- 3 cuillères à soupe d’huile de noisette (ou huile d’olives si vous en avez pas)
- 1 oignon
- 1 l d’eau
- un cube de bouillon de légumes de qualité
- sel et poivre du moulin
- 10 à 20 cl de crème liquide entière selon les goûts
Comment faire un velouté de courge?
Commencer par couper le potiron ou le potimarron en gros morceaux
enlever la peau et la couper en petits dés mais on peut aussi garder la peau du potimarron qui se mange sans problème!
chauffer ensuite l’huile de noisette dans un faitout puis ajouter l’oignon coupé en cube grossièrement
laisser revenir deux à trois minutes en mélangeant bien
puis ajouter les dés de potiron ou potimarron
puis saler et poivrer
laisser revenir cinq bonnes minutes puis couvrir avec l’eau
ajouter ensuite le cube de bouillon et laisser cuire 25 à 30 minutes
mixer alors la soupe à l’aide d’un mixeur plongeur ou autre robot et rectifier l’assaisonnement
verser la crème puis mélanger et servir aussitôt!!
et régalez-vous!!!
BON APPÉTIT!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
18 commentaires
Amalia
Il est beau ce velouté!
Pounchki
Un potage très apprécié chez moi et de saison 🙂 bisous Sarah et bon après-midi !
samar
coucou Sarah
un regal ton veloute moi aussi j’ai fait un veloute et on s’est regale mes filles pensaient au debut que s’etait un veloute de carotte 😉
grosse bise ma belle et je te remercie pour ta fidelite au jeu
Michelle
Un excellent potage pour ce défi. Bonne journée
Amal
Un délicieu potage bien appétissant, bisous
sotis
j’aime beaucoup les velouté de potiron!!! bisous
delphine
Hum j’adore le potiron en velouté c’est excellent
Bises et bonne soirée
Corinne PRUDHON
Hi, hi, c’est la valse des veloutés en ce moment !! Avec tout ce choix, je ne vais plus savoir lequel essayer ! 😉 Bises Sarah
Marion
Ah j’adore la soupe de potiron !!
Maryse & Cocotte
Délicieusement parfait ton velouté !!
Isabelle
Ce velouté plairait beaucoup chez moi, c’est clair. Bises Sarah
choupette82
Superbe recette !! bises
Jeune Lady
Cette recette m’inspire tout particulièrement pour ce week-end !
Sarah
Merci beaucoup!
salima
ça réchauffe bien ! merci
Sarah
Oui surtout avec ce froid, j’ai envie que de potages!!
lolo
sans nul doute un des veloutés favoris ! bon mardi des bises
Sarah
Merci cher Lolo!