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cookies moelleux : recette facile et rapide

Des cookies moelleux à déguster pour le gouter avec cette recette facile et rapide et inratable.

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Le cookies est un savoureux petit biscuit américain ultra moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant en surface. Il se prépare avec des ingrédients classiques qu’on a presque tous dans nos placards comme du beurre, sucre, farine, levure chimique et plein de pépites de chocolat pour les plus gourmands mais on peut aussi le décliner sous d’autres formes comme la version géante ou encore la salée à partager à l’heure de l’apéritif ! Mes enfants m’en réclament souvent le mercredi après-midi et le préféré de mes filles c’est le cookies moelleux ultra fondant en bouche que je vous propose aujourd’hui.

J’adore réaliser cette recette de cookies qui est vraiment facile et surtout rapide car elle vous prendra pas plus de 15 minutes pour les préparer et 10 minutes pour les cuire au four. Vraiment le top pour un gouter express de dernière minute ou encore l’occasion de faire un atelier pâtisserie le dimanche avec vos enfants ou entre amis ! Et pour encore plus de douceur on peut rajouter un peu de cacahuète ou noix de pécan pour le côté croquant mais je vous le proposerai dans un prochain article avec de nouvelles idées de cookies.

ingrédients pour 30 cookies:

  • 175 gr de chocolat noir haché ( j’ ai fait un mélange de chocolat noir et blanc)
  • 110 gr de beurre ramolli
  • 110 gr de sucre roux
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1/2 càc d’extrait de vanille ou vanille liquide
  • 225 gr de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel

recette cookies moelleux aux pépites de chocolat

Commencer par couper le chocolat à l’aide d’un grand couteau sur une planche en bois

et former des petits morceaux puis réserver

puis mettre le beurre mou avec le sucre roux et le sucre en poudre dans le bol du robot et fouetter vitesse max jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

et ajouter l’œuf entier et la vanille

puis fouetter à nouveau

et ajouter petit à petit la farine et la levure tamisée

puis le sel

et fouetter doucement pour tout incorporer

et terminer par les pépites de chocolat en les incorporant à la main

puis façonner des boules de la taille d’une balle de ping-pong

et les déposer bien espacer sur une plaque recouverte de papier cuisson

puis mettre les cookies au four pendant 10 minutes à 170°

et laisser un peu tiédir avant de déguster.

Source les meilleures recettes des gâteaux de mamie édition Larousse.

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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