Brownie cheesecake de Rose Bakery
Brownie cheesecake de Rose Bakery
Brownie cheesecake de Rose Bakery, bonjour!! A la maison on adore le brownie au chocolat ainsi que le cheesecake américain ce gâteau composé de fromage blanc bien frais. Si vous êtes accro de pâtisserie comme moi, vous devez certainement être fan du magazine « fou de pâtisserie » qui nous régale chaque mois! Depuis sa parution, j’ai repéré des dizaines et des dizaines de recettes, J’en ai déjà testé quelques unes comme le mille-feuille aux fraises, les croissants aux amandes, la brioche fastoche, la torta caprese. Et j’espère bien pouvoir en partager d’autres avec vous!
Aujourd’hui, je vous propose un brownie cheesecake ricotta et chocolat noir, fromage frais un doux mélange entre un brownie et un cheesecake car c’est un gâteau moelleux et fondant à la fois, le fabuleux gâteau « so british » de Rose Bakery qui est facile comme tout et absolument délicieux!! Je vous invite à découvrir cette recette du brownie cheesecake marbré tirée du 1er magazine de fou de pâtisserie.
ingrédients:
pour un moule de 26 cm sur 28
le brownie:
- 250 gr de chocolat noir
- 6 œufs
- 250 gr de beurre
- 380 gr de sucre en poudre
- 150 de farine tamisée
- 1 pincée de sel
le cheesecake:
- 125 gr de ricotta
- 50 gr de fromage frais type carré frais
- un oeuf
- 5 càc de crème fraiche épaisse
- 2 càs de sucre en poudre
- une càs de farine et 1 goutte d’extrait de vanille
Préparation:
préparer le cheesecake en mélangeant les ingrédients dans l’ordre suivant:
la ricotta, le fromage carré frais, le sucre, l’extrait de vanille, l’œuf, la crème fraiche et la farine.
bien mélanger afin que la préparation soit bien lisse et réserver.
puis faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
puis mélanger et laisser tiédir
fouetter ensuite les œufs, l’extrait de vanille et le sucre pendant 2/3 minutes sans que le mélange blanchisse
puis ajouter le mélange chocolat /beurre
et terminer par la farine et le sel
mélanger et verser la préparation dans le moule ou le cadre (26 sur 28 cm) recouvert de papier cuisson
puis verser par dessus la préparation au fromage
marbrer légèrement avec le manche d’une cuillère en bois
puis enfourner à 180 ° four préchauffé pour 25 minutes
et laisser complètement tiédir avant de le découper
Pour apprécier pleinement ce brownie cheesecake attendre le lendemain pour le déguster car il est 2 fois meilleur!
régalez-vous!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 5 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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22 commentaires
ptitecuisinedepauline
Vraiment superbe ce brownie!!!
LadyMilonguera
Je t’en prendrais bien un bout dis donc !
sotis
hummmm quel régal!!! gros bisous et bonne soirée
Llysa
hummm joli et surement délicieux! bravo Sarah ! bisous
prici
Quel magnifique gâteau!
sam
salam alikoum
juste un petit coucou car cela fait longtemps que je n’ai pas visite ton blog pas par manque d’envie bien au contraire mais mon ordi a rendu l ame.donc je profite d avoir emprunté l ordi de ma soeur pour te dire que cela fait du bien de passer chez toi. Bisssssssssssssssssss
ps .heureusement que j’etais inscrite à ta newsletter
Maryse & Cocotte
je l’ai aussi vu cette recette, et depuis le temps que je veux la faire ! en tout cas le tien est une réussite !!
Pauline
Hyper gourmand, j’adore!
plante
SALAM ALAKOUM ! waouh! il est trop beau visuellement ,tu nous en mets plein les yeux comme toujours .brownie cheescake que c ‘est original ,je cherchais l ‘autre jour un cheesecake ,il n ‘y en avait pas sur ton blog et la tu frappe fort avec celui ci ,il est superbe ,il doit etres vraiment trés bon mi cheescake mi brownie .allez le temps de reunir les ingrédients et hop je le prepare
;je connais pas le magazine ,t es abonnée ou tu l ‘achete directement au debit tabac ? BISOUSS TRES CHERE SARAH
plante
PS: QUE PENSSES TU SI ON AJOUTE DES AMANDES OU NOIX OU NOISETTES ?C ‘EST POSSIBLE ? BISESSS
Les délices d'oum zayneb
Superbe gateau ^^
chacha
au début j’achetai le magazine fou de patisserie mais après plusieurs déboire (les proportions étant parfois fausses dans les permiers magazines) j’ai abandonné cet achat, ce brownie me tente beaucoup et je dois bien avouer que tu me tentes de racheter le magazine, merci pour le partage
Sarah
C’est vrai tu as raison,quelques recettes sont érronées mais malgré tout depuis sa parution ,je ne cesse de l’acheter,c’est un vari plaisir à chaque fois due je feuillète!bonne fin de journée Chacha!
LaKiwiZine
Hyper gourmand!
Mely
Hum j’adore les recettes de Rose Bakery et celle ci me semble être une tuerie !
Bises et bonne soirée.
la cuisine de poupoule
Il est superbe ce brownie! Je suis la nouvelle marraine de la ronde recette autour d’un ingrédients si tu veux me rejoindre voici le lien http://lacuisinedepoupoule.com/2015/09/recette-autour-d-un-ingredients-10.html
Bon samedi
bises
salima
une tuerie ! bises
jawahir
Salam allayki ma belle
perso je suis complètement fan des cheesecake donc cheesecake et brownie ca doit être délicieux !!!
merci pour ce beau partage
bisous
Cooking Milie
Très bonne cette recette merci beaucoup ^^
http://cookingmilie.over-blog.com/2015/10/brownie-cheesecake.html
Sarah
Ravie qu’il t’ait plu!
Boukoum
Bonjour; comment sait que c’est cuit? et ce que le cheescake doit rester tremblotant vers le milieu A LA SORTI du four et est ce que le brownie doit bien cuire pouvez vous m’aider svp merci
Sarah
Bonjour Boukoum,il faut juste respecter le temps et le mode de cuisson,25 minutes à 180 suffise,le gâteau sera parfaitement cuit!Bonne réalisation!