Brochettes de boeuf marinées à la plancha

Brochettes de boeuf marinées à la plancha

Brochettes de boeuf marinées à la plancha, bonjour!! Pendant les vacances j’ai profité au max des sorties et barbecues avec les enfants !! On apprécie toujours ces belles journées presque estivales pour sortir un peu plus et préparer des bonnes brochettes maison pour les pique-nique en famille. Du coup, je suis un peu moins disponible sur le blog et aussi moins présente sur ceux de mes copinautes mais pour me faire pardonner je vous propose une superbe recette de saison è base de boeuf très rapide à réaliser !! Une bonne recette de brochettes de boeuf marinées à la plancha! Un pur régal mes amis et surtout c’est une recette de brochettes faciles.

En effet, la viande de boeuf est marinée quelques heures avec des poivrons, oignons nouveaux, des épices, herbes et de l’huile d’olive. Il ne reste plus qu’à les cuire et pour cela j’ai choisi la cuisson à la plancha mais si vous n’en avez pas, pas de soucis, vous pouvez aussi griller les brochettes au barbecue ou sur une grande poêle! Choisissez une viande tendre comme le rumsteak, la bavette ou la macreuse (demandez à votre boucher) car la viande est tendre et bien juteuse!

ingrédients:

• 500 gr de boeuf coupés en petit cubes (rumsteak, macreuse, bavette…)
• 4 grosses càs d’huile d’olive + 3 càs pour la marinade
  
• une càs de paprika, d’herbes de Provence et d’ail en poudre
  
• 1/2 càc d’origan
• sel et poivre

préparation:

Tout d’abord mettre les cubes de bœuf dans un saladier, saler et poivrer rapidement puis ajouter toutes les épices. Ensuite ajouter les tomates, les oignons nouveaux et les poivrons coupés et terminer par l’huile d’olive.

Bien mélanger le tout et laisser mariner 1 ou 2 heures mais si vous avez un peu plus de temps une nuit ou une matinée serait vraiment idéal!

Confectionner alors les brochettes en alternant 1 morceau de poivron vert, 2 de boeuf,1 tomate ,2 de boeuf,1 poivron rouge puis 2 de boeuf et terminer par un poivron jaune.

Badigeonner chaque brochette d’un peu d’huile d’olive et Enfin cuire les brochettes de boeuf marinées à la plancha, au barbecue ou sur une poêle en les retournant plusieurs fois.

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Sommaire :

Nom de la recette :

brochettes de boeuf marinées à la plancha

Sarah

Publie Le :

2017-05-04

Temps de preparation :

10M

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

25M

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