écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne
écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne
écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne,voilà une recette en toute simplicité qui accompagnera parfaitement bien une viande ou un poisson!L’écrasé de pomme de terre c’est tout simplement un mélange de purée et de pomme de terre écrasée grossièrement à la fourchette à laquelle on ajoute herbes et moutarde à l’ancienne par exemple comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui!Je trouve que c’est un bel accompagnement ,bien parfumé et goûteux qui se prépare relativement vite!c’est l’ idéal pour les repas de tous les jours ou même occasionnels,vous verrez vos convives seront ravis…vous pouvez mettre l’écrasé dans un cercle pour une plus belle présentation!!
ingrédients:
pour 3 à 4 personnes environ
1 kg de pomme de terre
20 cl de crème fraiche
40 grs de beurre mou
1 càs de moutarde à l’ancienne
2 càs de persil haché
2 càs de ciboulette hachée
2 cà s de basilic haché
sel et poivre
faire cuire la pomme de terre avec la peau dans l’eau salée environ 20 min ou 12 min en autocuiseur
écraser la moitié des pommes de terre avec le presse purée
ajouter le beurre et la crème
et lisser afin d’obtenir une belle purée
puis hacher grossièrement le reste des pommes de terre à la fourchette
les ajouter à la purée
puis ajouter la moutarde et les herbes
mélanger le tout
rectifier l’assaisonnement(sel et poivre)
et régalez-vous!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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18 commentaires
Ouissam
Mhhhh ça a l’air juste troppppp boooooooon !!!!! Yahtikk sahaaaa Sarahh
bisouu
saveursdorientetdailleurs
salam’alayki
Voici une recete que j’aime et qu me donne envie de la tester rapidement)))) Merci pour e partage! je note la recette)
Julia T
Hmmm! DÉlicieux! Bises!
oumzakino
salam alayki
j’espere que tu va bien
humm belle recette merci bisou
BEDDIAR
bonne à toute la famille pleine de joie et de courge pour vivre en paix bonne continuité pour réaliser et réaliser pour nous des belles réalisations etttttttttt réalisations agréables allez bisou et à bientôt
Effy
Très bon et rapide, parfait pour les soirs où c’est la course contre la montre lol
Bonne soirée 🙂
prici
Très sympa!!
Délices de Tunis
voila une recette qui me convient terriblement ! j’adore !!!
bises
lou
roohh j’ai le ventre qui gargouille … !! bonne soirée, bises
Lou
Mirinda@live.fr
Très bonne idée ma chère ! Bisou
umsakina
salam j’aime bcp ton blog! tu es très douée mashâ Allah ça serait bien que tu mettes plus de photos par étape genre pour les gâteaux ou entremets…. merci d’avance.
barbara
hummmm en effet c’est très appétissant, j’aime beaucoup !!
bisous
bouchra
un pur délice ma chère
Les délices d'oum zayneb
une recette qui me plait bien
je la met de côté
Bisous
plante
salam alakoum! ben mince alors ,voila une recette qui m aurais bien arranger hier soir, pourtant j ‘ai visité ton blog comme chaque jour et je n ‘ai vu que la recette de recap des gateaux ;j ‘arrive pas a m inscrire sur ta newsletter et sur tout ceux d’over blog avec canalblog ca marche trés bien .en tout les cas je la mets de coté c ‘est vraiment un bon accompagnement et rapide a faire ;bisousss sarah
farah
miam miam…croop bon
LadyMilonguera
C’est vraiment une chouette idée je trouve…