Cuisses de poulet roulées

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Cuisses de poulet roulées

Selem alaykoum/Bonjour,cuisses de poulet roulées,délicieuses cuisses de poulet roulées aux herbes que j’ai  fait cuire au four,une magnifique idée pour changer des éternelles brochettes ou escalopes marinées,un vrai régal!!La cuisse est la partie du poulet la plus tendre et lorsqu’elle est désossée,elle est encore meilleure!On obtient de grandes escalopes avec la peau,il suffit alors de les garnir et de les roulées,c’est excellent,certes un peu long à faire mais ça en vaut vraiment le détour!!La chair est tendre,savoureuse et bien fondante en bouche.Aujourd’hui c’est une version facile,avec plein d’épices et d’herbes,on roule et un petit pic sur les cuisses et hop au four…vous pouvez également les laisser tel quel et les faire cuire au barbecue,c’est terriblement bon!!je vous proposerai prochainement la version farcie au veau,une recette qui attend sagement d’être publiée dans mon disque dur depuis juin…oui je sais,je suis à la bourre comme d’habitude mais vous commencer à me connaitre maintenant….hi hi hi….promis en septembre la recette sera postée…j’attends le retour de vacances de certaines lectrices inshaallah!

cuisses de poulet roulée 6

ingrédients :
6 cuisses de poulet désossées
1 càc de paprika
1 càc d’herbes de provence
1 pincée de cumin
1 càc d’aïl en poudre
1 càs de persil  finement haché sel et poivre
huile d’olive
inciser les cuisses au niveau de l’os
écarter la chair puis inciser de nouveau autour de l’os afin de l’ôter facilement
enlever le reste de carcasse sur le bas de cuisse puis ôter toutes les petites nervures blanches
saler et poivrer les cuisses
puis les garnir d’épices sur les deux faces
cuisses de poulet roulée 2
arroser d’un fin filet d’huile d’olive et étaler le tout avec les mains
rouler les cuisses et les fermer avec un pic
cuisses de poulet roulée 3
cuisses de poulet roulée 4
les déposer dans un plat allant au four
cuisses de poulet roulée 5
arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 45 mn à 200 ° (four préchauffé) en les arrosant régulièrement et régalez-vous!!
avec une bonne salade c’est terrible!
cuisses de poulet roulée 1
cuisses de poulet roulée 8
cuisses de poulet roulée 7
LA VERSION AU VEAU CLIQUER SUR LA PHOTO POUR LIRE LA RECETTE:
cuisses de poulet farcie au veau
BON APPETIT!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Cuisses de poulet roulées
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

16 commentaires

  1. Tu as entièrement raison::les hauts de cuisses sont toujours moelleux.
    Ta farce au veau doit être sympathique. J’attends sagement. Bisous Chris 06

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