brick à la viande hachée et mozzarella

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brick à la viande hachée et mozzarella

brick à la viande hachée et mozzarella, bonjour et selem mes amis!! Voilà longtemps que je n’avais pas préparé de brick à la maison et pourtant les enfants en raffolent mais ils ne m’en réclament pas souvent alors j’oublie que c’est si facile à faire et surtout tellement bon!! La plupart du temps je les prépare pendant le mois de ramadan avec du thon ou du poulet haché, des pommes de terre et un oeuf coulant mais cette fois-ci j’ai tout simplement réalisé une recette de brick à la viande hachée parfumée au curry et à la coriandre et aussi garnie de mozzarella fondante et c’est juste une tuerie!!

brick a la viande hachee et mozzarella- brick viande hachee curry

ingrédients:

  • 300 gr de viande hachée ( boeuf)
  • 1/2 bouquet de coriandre fraiche
  • paprika doux, 1 càc
  • curry, 1 càc
  • sel et poivre
  • une boule de mozzarella
  • des feuilles de brick
  • huile pour la cuisson

brick a la viande hachee et mozzarella- brick viande hachee curry

Préparation:

Tout d’abord commencer par préparer la farce:

cuire la viande hachée dans une poêle sans aucune matière grasse et bien mélanger

saler et poivrer puis ajouter la coriandre hachée puis le curry et le paprika doux

laisser cuire 5 minutes en l’écrasant à l’aide d’une fourchette et en remuant souvent puis laisser bien refroidir

couper la mozzarella en petits dés et bien mélanger avec la farce

déplier les feuilles de brick et les découper en 2

déposer une grosse cuillère à soupe de farce sur le côté arrondi puis rabattre la partie de la brick supérieur par dessus ainsi que les côtés et rouler en serrant bien comme par ICI

brick à la viande hachée et mozzarella 3

Cuisson:

les faire dorer rapidement dans une poêle sur feu moyen avec un peu d’huile en rajoutant souvent de la matière grasse si il n’y en a plus

brick à la viande hachée et mozzarella 4

puis les déposer sur un papier absorbant et régalez-vous!!

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brick à la viande hachée et mozzarella
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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