Basboussa chocolat/noix de coco…excellentissime!

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Selem alaykoum/Bonjour,

Basboussa chocolat/noix de coco…excellentissime!Tout est dans le titre mes chers amis…un e pâtisserie légère et fondante en bouche pour laquelle j’ai eu un véritable coup de coeur!Pour tout ceux qui ne connaissent pas, la basboussa est une pâtisserie orientale à base de semoule que l’on arrose de sirop.un dessert que l’on retrouve généralement au moyen orient et au Maghreb.Dans la version d’aujourd’hui les saveurs et les parfums se mélangent…que de gourmandise…chocolat,noix de coco,café…et surtout ce délicieux sirop à base de lait concentré…j’ai trop aimé!Cette recette,elle vient de chez sihem du blog art de cuisine link une recette super simple à faire ,fondante et gouteuse que je vous conseille vraiment de tester,une délicieuse pâtisserie à partager pendant le mois de ramadan!

basboussa-1.jpg

ingrédients:

pour un moule carré

200 grs de semoule moyenne

60 grs de noix de coco

3 oeufs

4 càs(cuillère à soupe) de sucre en poudre

2 càs de cacao(sans sucre)

1 càs de café soluble

1  càc de levure

100 ml de beurre fondu

180 grs de crème fraiche(j’ai utilisé de la crème entière liquide)

1 pincée de sel

 

pour le sirop:

1 boite de lait concentré sucré

2 càs de vanille liquide

150 ml d’eau

 

pour la déco:

chocolat au lait rapé,j’en avais pas j’ai mis du noir

 

à l’aide d’un batteur electrique,battre les oeufs et le sucre pendant 2 mn

ajouter la crème et battreencore un peu

puis ajouter successivement le beurre fondu,cacao,café,sel,semoule,levure et noix de coco

bien mélanger le tout à la cuillère en bois

verser la préparation dans un moule beurré

et cuire à 180 ° 25 MN(four préchauffé)

vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

dès la sortie du four arroser de sirop bien chaud et laisser absorber

basboussa 2

pour le sirop:

dans une casserole mélanger le lait concentré,l’eau et la vanille

chauffer le sirop en remuant bien avec une cuillère

verser sur le gateau

laisser bien refroidir le gateau

puis décorer avec du chocolat rapé et couper en morceau

DEGUSTEZ!!!!!!!

basboussa-3.jpg

basboussa-4.jpg

Sommaire :
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Nom de la recette :
Basboussa chocolat/noix de coco...excellentissime!
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

48 commentaires

  1. Hummm, merci bien d’avoir partagé avec nous ce délice.

    Et merci aussi pour le vote quotidien, moi aussi je te donne deux votes par jours sauf si j’ai oublié!!!! ça arrive….

    Gros bisou et bonne journée

  2. Coucou, je suis egyptienne, el bazboussa est une spécialité du pays ;-). j’avoue que c’est la première fois que je la vois au chocolat et cela m’intrigue. Je pense que je te piquerai la recette pour faire découvrir cette nouveauté à ma famille.

     

    bisous

  3. Coucou ,je te remercie pour tes votes , tu es la seule qui vote pour moi lol,meme moi je vote presque rarement ces derniers temps ,je viens de voter pour toi la 259 , bravoooo

    Pour la besboussa merci pour ce partage , c’est tres original au chocolat , bravo oukthy, bisous ,bonne fin de journée 😉

  4. aaaaah il va falloir que je fasse ça aussi, tu me tue…faut que j’en reperde deux! aussi ce soir je n’ai mangé que de la galette à la frangipane faite avec la recette pâte express que j’ai vu chez toi. une merveille; le seul soucis, c’est que e dois m’entrainer à faire des ronds et pas des carrés; prochaine fois, je ferai un gabarit!

  5. slt jai trop aimé cette recette magnifique ……….mais je veux juste savoir combien du temps elle doit resté pour absorbé le sirop

  6. Celle là, j’adore , je la ferais ces jours ci pour les enfants, les jours où ils seraient de garde, à emporter pour leur shor à l’hôpital, un peu de joie au milieu de la détresse, bisou!

  7. Les dimensions de votre plat svp ? J’ai un plat carre de 20 cm, il fait l’affaire???
    et la creme fraiche, liquide ou epaisse??
    Merci et saha remdankom

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