Toupies à la confiture
Toupies à la confiture
Toupies à la confiture , bonjour !! Je reviens en mode boulange avec ces belles toupies feuilletées !!Ces viennoiseries à la confiture se réalisent avec la pâte à couque , la pâte est façonnée en croissants que l’on coupe en deux pour leur donner une belle forme de toupie, et une fois cuites,elles sont garnies de confiture!
J’ai découvert ce joli façonnage dans l’émission » meilleur boulangerie de France « , le candidat les avait garnies de crème pâtissière au citron , elles paraissaient excellentes mais à la maison , les enfants ne sont pas trop fans de citron…j’ai donc opté pour une confiture de saison aux myrtilles!
Encore une viennoiserie qui a fait plus d’un heureux,toujours aussi moelleuses,aussi croustillantes…un vrai bonheur!!!
INGRÉDIENTS : pour environ 12 toupies ç la confiture
1 pâte à couque
de la confiture de myrtille ou celle de votre choix
1 jaune d’œuf + 1 càs de lait
sucre glace pour la décoration
Préparer la pâte à couque en suivant tous les conseils
étaler la pâte en un long rectangle
à l’aide d’une roulette à pizza,couper presque comme un croissant, en trapèze
puis rouler les croissants en commençant sur le base la plus large
les couper en deux afin d’obtenir 2 demi-croissants
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
les laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air
dorer au mélange jaune d’œuf + lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage
enfourner 13 à 14 min à 200° four préchauffé
laisser tiédir
mettre la confiture dans une poche à douille
retourner les toupies et enfoncer la douille sur la base afin de garnir les brioches de confiture
les déposer sur un plateau et les saupoudrer de sucre glace
et régalez-vous!!!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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20 commentaires
CARDAMOME
miam ça m’a l’air trop bon!
ptitecuisinedepauline
Elles sont trop jolies!
oumbil
Très appetissants 🙂 🙂
la butineuse
Mashallah! quel délice visuel et gustatif digne d’un bon boulanger!
bizz
plante
salem alakoum! sublime ,trop forte sarah ,alahiberek.quand je regarde l ‘émission je pense toujours a toi et me demande quel recette va te séduire .si seulement je pouvais me glisser entre tes enfants .bisesss
Sarah
ah ah ah !!!si je pouvais ,je testerai tout…mais sincèrement le temps me manque! bisesssssssssss
Oumleïla
salam ma belle, macha’Allah ils sont superbes et ça donne envie! je les avais vu moi aussi dans l’emission hihi!
ressert
Hum que c’est joli ! Tu m’en offre un pour mon petit déjeuner ? Bonne journée bises!
Assia
Rhooo tu me fais trop envie avec ta pâte a couque , elle est dans mes favoris , il faut que je me lance inchallah surtout pour le ramadan :)Bisous
aux délices de lili
elles sont parfaites tes toupies, bravo!
bonne journée! bisous
Chantal
Oh la la c’est une tuerie!!
Magnifique cette recette, j’adore!
Chantal
Ludivine
ça a l’air vraiment délicieux !
françoise
Merci merci beaucoup pour tout le mal que vous donnez à faire des merveilles et dont profitons !! j’ai prit plusieurs de vos viennoiseries , car elles me font toutes saliver !! je sent que lorsque je vais m’y mettre , je vais prendre qq kilos ! hihihi!
Bisous sincères
Sarah
merci ma chère Françoise!!!
LadyMilonguera
Très sympa ces petites toupies !
salima
je craque devant tes toupies ! bises
Messergaster
Il va falloir que j’en fasse !! ça a l’air succulent !
sandra
hum….à l’heure du gouter miam
Yasmine
Bonjour Sarah, je tiens à te féliciter pour toutes tes merveilleuses recettes. Toutes aussi bien les unes que les autres. Je suis une maman de deux enfants et me régales et prend beaucoup de plaisir à leurs faire tes recettes ainsi qu’à les faire participer pour certaines d’entre elles. J’ai rarement vu un site autant complet et riche et d’autant plus fais avec un grand coeur. Je te souhaite tout le bonheur et ainsi à continuer à nous surprendre avec tes recettes accessibles à tous. A bientôt Inchallah Sarah. Et encore merci.
Sarah
Bonjour chère Yasmine , mille mercis pour ce message qui me va droit au coeur , c’est toujours un plaisir de lire des commentaires comme le tien , ça me touche beaucoup …merci encore Yasmine !