pâte de marron maison ou pâte de châtaigne
pâte de marron maison ou pâte de châtaigne
pâte de marron maison ou pâte de châtaigne, bonjour mes amis ! Après la bûche à la mousse de marron je vous propose une recette rapide de pâte de marron maison qui se prépare en moins de quinze minutes! Cette pâte lisse n’a rien à voir avec la crème de marron que tout le monde connait mais c’est plutôt une purée de marron aromatisée à la vanille. Elle est idéal pour confectionner des gâteaux ou pâtisseries comme le mont blanc ou desserts ou encore des tartes.
Cette pâte se prépare avec des marrons ou châtaignes en boite ou bien frais si vous préférez et il suffit de les mixer afin d’obtenir une purée et d’ajouter un sirop parfumée à la vanille et le tour est joué! A vous les desserts gourmands, les bûches et pâtisserie en tout genre! Elle se conserve très bien au réfrigérateur dans un bocal quelques semaines. J’ai trouvé cette belle recette de pâte de marron chez Michèle .
ingrédients :
- 1 grosse boite de marron ou de châtaigne égouttée
- 80 gr de sucre en poudre
- 40 gr d’eau
- 1 / 2 gousse de vanille
Préparation:
commencer par mettre les châtaignes dans le bol du robot mixeur puis les mixer en plusieurs fois
verser dans une casserole le sucre en poudre, l’eau ainsi que les graines de la gousse de vanille fendue en deux
porter le sirop à ébullition et le verser dans le robot
mixer à nouveau afin d’obtenir une pâte molle
bien mélanger avec une cuillère et conserver la pâte de marron maison au réfrigérateur dans un bocal.
Si vous utilisez des marrons frais ou châtaignes
il suffit de porter une grande casserole d’eau à ébullition puis rajouter une cuillère à soupe de gros sel
verser les châtaignes et cuire environ 20 minutes puis égoutter et laisser tiédir ôter la peau à l’aide d’un couteau ainsi que le petit film qui les recouvre
procéder ensuite au déroulement de la recette
régalez-vous et BON APPÉTIT !!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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18 commentaires
la cuisine de poupoule
Humm j’adore
bonne journée
bises
Amour de cuisine
une bien délicieuse pate à tartiner, j’aime bien
Michelle
hum une recette de pâte de marrons maison, une belle idée. bonne journée
Michèle
Merci Sarah pour avoir testé et apprécié ma pâte de marron. Je me suis permis de prendre la photo qui est déjà sur mon article en attendant la mise à l’honneur de samedi. Bonne soirée, bisous
Sarah
avec plaisir Michèle , merci à toi !!
mamancadeborde
Très sympa ! Bonne soirée
Tout simplement fait maison
Oh oui avec une brioche nature TOP
Belle participation
salima
une belle recette à tester ! bises
samar
une delicieuse pate de marron mmm je la degusterais a la petite cuillere 🙂
bise
CHIFFONSMACARONS
J’ai emprunté ta recette, le sirop est en train de refroidir, pour 4 heures on goûtera cette pâte de marron. Merci pour le partage
Sarah
oh merciiii !! J’espère que tu vas aimé ! Perso , je la conserve au frais pour mes pâtisseries !! bises
Isabelle
C’est une alternative à la crème de marrons qui est bien sympa
Brigitte / Les filles à table
J’avais justement besoin de pâte de marron pour un dessert ! Merci pour la recette !! Bonne soirée
latabledeclara
Coucou Sarah merci pour ta participation avec cette jolie recette
Si tu pouvez juste rectifier c’est Sylvie de laTable de Clara la marraine
Bises
Sarah
Oui bien sur ,je corrige de suite et désolée pour l’erreur !!
mignardisesetcompagnie
Très pratique d’avoir cette pâte à marron maison sous la main 😉
Mapi
Bonjour, une grosse boîte de marrons représente combien en grammage pour cette recette ? Merci de votre réponse 🙂
Sarah
Bonjour, je dirais entre 400 et 500 grammes, bonne journée.