mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro
mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro
mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro,selem et bonjour à tous!!Aujourd’hui , je vous propose des mini-pizzas spécial apéro,que l’on peut préparer le jour même ou bien quelques jours avant de recevoir en prenant soin de les congeler.J’ai préparé ces mini pizzas avec ma pâte à pizza chouchou un vrai régal ! Il vous suffira alors de les sortir du congèlo le jour J ,de les laisser décongeler à température ambiante et de les passer quelques minutes au four juste avant de servir ! C’est bien pratique quand on reçoit , c’est un réel gagne-temps!
vous verrez comme elles sont délicieuses , bien moelleuses comme si elles sortaient directement du four…
pour la sauce je mets un poivron vert et un jaune,ça lui donne un petit goût sucrée…miam!!!
ingrédients :
pour environ 30 pizzas environ
j’ai utilisé 500 gr de farine
pour la pâte,la recette ici
pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!
pour la sauce:
3 petites échalotes
1 petit poivron vert
1 petit poivron jaune
2 gousses d’ail
1 boite de chair de tomate de 400 grs
1 càc d’herbes de Provence
1 càc d’origan
1 càc d’épice spécial pizza
3 bonnes càs d’huile d’olive
sel et poivre
1 ou 2 feuilles de laurier
garniture:
mélange râpé emmental/mozzarella
2 boules de mozzarella
olives noires
commencer par préparer la pâte selon la recette ici:
pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!
pendant que la pâte lève,préparer la sauce
faire revenir les échalotes dans l’huile
laisser dorer en remuant bien
puis ajouter les poivrons coupés en fines lanières
laisser mijoter 5 min
puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre
laisser mijoter un petit quart d’heure
ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu
puis poser la pâte sur un plan de travail fariné
saupoudrer légèrement de farine
étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur
faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre
déposer 1 càs de sauce
saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella
ajouter une olive noire
enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous
environ 10 mn
laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique
les mettre au congèl
pour les décongeler :
laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant…
régalez-vous!!!!!
BON APPETIT!!!!
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Based on 43 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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26 commentaires
l avis ou la vie d une maman
vraiment top pour l’apero en effet !!! à croquer
lou
c’est excellent et j’ai meme envie de dire que ça se mange sans faim !BIsous et bonne fin de journée !
Lou
Julia T
Hmmm! Bien appétissantes et délicieuses! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
Culinaire Amoula
Miam!! délicieux!!
Bizz…
Ouissam
Excellente tes minis pizzzaaa!!!
Bonne journée, bisouuuuu
Isma
Trop mimi tes pizzas et elles font trop envie ! bisous
Maryse & Cocotte
elles sont bien jolies ces petites pizzas ! très appétissantes !
Mely
Elles sont géniales ces mini-pizza ! A l’apéro ou pour un plateau télé, je trouve ça extra, miam miam !
Bises et bon dimanche !
salima
trop mimis ! bises
sotis
mignonnes tes pizz!!! bisous
Isma
Coucou ma belle, dis-moi, tu congeles les pizzas déjà cuites c’est bien ça ?
Isma
Merci pour ta réponse…et ça marche aussi pour tout ce qui est feuilleté ? Je voudrais tester tes bouchées feuilletées au fromage à l’avance et les congeler…
Isma
Merci beaucoup pour tes réponses ! bisous
la cuillère aux mille délices
une valeur sur pour l’apéro!bises
bouchra
yaatik assaha ma chère
CARNET de recettes
humm ça à l’air delicieu a bientot, au plaisir de relire
PLANTE
SALAM ALAKOUM! ah !oui ,je les ai faites quand mes invités sont arriver ,c ‘est vraiment succulent et super pratique de les avoir toutes prete .je n ‘ai eue plus qu ‘a les chauffer au four et on aurait dit que je venais juste de les préparer ;merci sarah
Matina
Salam sympa cette petite recap. Barak allahoufiki
loulou
Hmmmmmmmmmmmmmmm merci yaatik esaaha
Sarah
merciiii chère Loulou!!
CuisineStyle
Je ramène cola et j’arrive…
Franco
Je viens de tester. Elles sont géniales. Un tout grand merci.
Sarah
Ravie qu’elles vous aient plu!bonne journée Franco!
Cuisiness
Topissimes. Je garde la recette. Elles sont jolies et bonnes. Seul bémol : j’ai trouvé le temps global de préparation long.
J’ai fait la pâte à pizza indiqué (en ajoutant un peu de sucre avec 2 sachets de levure boulangère et un peu d’eau tiède pour la 1ère étape).
Pour la garniture, j’ai suivi la recette sans d’épices pizza. J’ai mis de l’origan, herbes de provence, un peu de cannelle. J’avais peur de ne pas avoir assez de garniture, mais au final il m’en restait un peu.
J’ai fait 30-35 pizzas, que j’ai congelé et sorti le jour où venaient mes invités. Tout s’est bien passé sauf que la mozza n’avait pas un aussi bel aspect que le jour de la 1ère cuisson. Elle a « séché ». Mais le gruyère est resté fondant.
Température et temps de cuisson exacts pour moi.
Sarah
Merci d’avoir donné ton avis et ravie que tu aies aimé!c’est sur qu’en individuel c’est toujours un peu plus long à préparer!