ghribia aux cacahuètes gâteaux algériens
ghribia aux cacahuètes gâteaux algériens
ghribia aux cacahuètes gâteaux algériens, bonjour et selem à tous!! Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de la pâtisserie algérienne qui est la ghribia aux cacahuètes, un gâteau algérien fondant en bouche que l’on aime retrouver sur nos tables surtout pendant le mois de ramadan ou le jour de l’aid afin de le déguster avec un bon thé à la menthe!
Je vous avais déjà proposé sur le blog la ghribia constantinoise et voilà la version aux cacahuètes vraiment trop trop bonne mes amis!! Cette recette de ghribia fondante me vient de Fatima du blog les Joyaux de Shérazade que je vous recommande vivement d’essayer tant elle est savoureuse et délicieuse!
Vous pouvez réaliser cette ghribia aux cacahuètes avec n’importe quel emporte-pièce ou les façonner en petits rochers. perso, j’ai utilisé les emportes-pièces trèfles, lunes et fleurs.
Ingrédients:
(pour la mesure j’ai utilisé une petite tasse pour le lait)
1 mesure de beurre clarifié ou de smen
4/5 eme d’une mesure de sucre glace
1 mesure de cacahuètes grillées et moulues finement
2,5 à 3 mesures de farine légèrement grillée (j’ai mit 3 mesures)
1 càc de vanille
1 càc de levure chimique
cacahuètes entières pour la décoration
Préparation:
Tout d’abord commencer par faire griller légèrement la farine dans une poêle et réserver
dans un grand saladier, mettre le beurre clarifié avec le sucre glace
pour réaliser le beurre clarifié c’est facile:
faire chauffer une plaquette de beurre à feu très doux ou ou micro-onde puis laisser reposer 30 minutes
puis ôter la mousse sur la surface
et verser délicatement le beurre dans un bol en prenant soin de ne pas mettre le petit lait qui est resté au fond de la casserole
jeter alors le petit lait et vous obtiendrez du beurre clarifié!
mélanger alors le tout puis ajouter les cacahuètes, la vanille et mélanger à nouveau
terminer par la farine additionnée de levure et l’ajouter progressivement jusqu’à obtenir une pâte que l’on peut facilement travailler
réserver ensuite 30 minutes à 1h au frais
étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et façonner les ghribia à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix
Cuisson:
déposer les biscuits fondants aux cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire à 180 ° pendant 15 minutes
j’ai réalisé 2 cuissons, un plateau à 180 °la ghribia était bien dorée et craquante
et un deuxième plateau à 160 ° la ghribia était plus blanche et plus fondante, maintenant à vous de choisir!!
conserver dans une boite jusqu’à quinze jours environ.
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Based on 5 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
14 commentaires
touri
merci du partage
sotis
ils sont mignons et ils doivent etre bien bon!!!! bisous
sandra
des petits gateaux qui passent touts seuls!
Maryse & Cocotte
Accompagnés d’un bon verre de thé … c’est que du bonheur !!
soumaya
merci pour le partage
tes super recettes sont géniales
je me suis inscrite j’espère recevoir bientot tes superbe recette
biz
Messergaster
ce sera parfait avec un petit thé, ça!
la butineuse
Humm! aux cacahettes, c’est un pur délice, et plus la forme est très belle!
merci pour le partage
bizz
J’ai voté
lynda
coucou sarah je vote tous les jours ma belle bonne chance !! elle est top ta ghribia j’adore ça 😉
bises bonne soirée
PLANTE
salam alakoum! ah ! les fameux ghribia ,l’ un des gateaux preferer de mon mari ;bon la j ai plus d’exuses ,a mes fourneaux
Julia T
Hmmm! Bien gourmand! Bises!
plante
salam sarah! j ‘ai voté .les ghribia ça c ‘est pour mon mari ,il adore
bisesss
salima
ils sont parfaits ! bises
Rose bouaziz
Magnifique merci beaucoup a mes fourneaux je vais les faire in sha Allah
Sarah
Merci Rose, j’attend ton retour alors?! Bonne réalisation!