gâteaux à la confiture de lait de Mme benberim

gâteaux à la confiture de lait de Mme Benberim

gâteaux à la confiture de lait de Mme benberim, bonjour!! Si vous êtes fans de gâteaux algériens, vous connaissez certainement Mme Benberim, pâtissière algérienne qui fait d’excellentes pâtisseries orientales! J’ai toujours été fan de ses recettes car les mesures sont justes et les gâteaux sont savoureux et toujours réussis!! Et aujourd’hui c’est une de ses pâtisserie que j’avais réalisée pour la fête de l’aïd el Fitr, de délicieux gâteaux à la confiture de lait garnis d’amandes entières, une recette de Mme Benberim que j’ai emprunté au blog Couscous et pudding et qui avait eu un véritable succès à la maison!

Toutefois, j’ai gardé la pâte que je fais pour les tartelettes, une pâte sans œufs avec du beurre mou et des amandes en poudre, super fondantes en bouche mais si vous préférez tester celles Mme Benberim je vous invite à aller découvrir la pâte chez couscouss et pudding!

Sur les photos, les finitions ne sont pas top top…mes filles m’avaient donnée un bon coup de main pendant les derniers jours de Ramadan…ne tenez pas compte des petits défauts…hi hi hi!!!

ingrédients:

500 gr de beurre mou

200 gr de sucre en poudre

1 à 2 verre à eau d’amandes moulues

700 gr de farine (environ)

confiture de lait

amandes entières non émondées

chocolat fondu pour la déco

Conseil:

pour cette recette vous aurez besoin d’ empreintes en silicone en forme de cœur avec empreintes marquées sur le fond des moules

si vous n’en avez pas,vous pouvez éventuellement faire des boules et les façonner en cœur à l’aide d’un emporte-pièce en cœur et faire un trou assez profond avec le manche d’une cuillère en bois

Préparation:

commencer par travailler le sucre avec le beurre à la main ou au robot puis ajouter progressivement les amandes

puis la farine par petite quantité jusqu’à obtenir une pâte malléable

mettre ensuite en boule et réserver 1/2 heure au frais

Cuisson:

préparer des boules de 20 gr environ de la taille d’une noix

les rouler dans les graines de sésame puis foncer les moules en silicone en forme de coeur avec chaque boule

enfourner 10 à 15 minutes environ à 160 ° four préchauffé

laisser bien refroidir puis démouler

les garnir généreusement de confiture de lait puis décorer le dessus avec du chocolat fondu

le mettre dans une seringue et faire des traits rapidement et laisser sécher et régalez-vous!!!

BON APPÉTIT!!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

gateaux fondants à la confiture de lait de mme benberim

Sarah

Publie Le :

2018-02-26

Temps de preparation :

30M

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

45M

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2.5 Based on 7 Review(s)