Gâteau Guillaume Tell | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gâteau Guillaume Tell

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Selem alaykoum/Bonjour

Le prochain défi de Mercotte dans l’émission Meilleur pâtissier sera le gâteau Guillaume Tell!C’est un gâteau à base de biscuit viennois,de gelée de groseille et d’un fondant pâtissier.J’ai voulu en savoir un peu plus sur ce gâteau et en cherchant sur le net,je n’ai pas trouvé grand chose…à par le gâteau Guillaume Tell…mais version fruitée… aux pommes!On est bien loin du dessert attendu,mes amis,mais j’ai quand même voulu le tester …il paraissait si bon que je n’ai pas hésité une minute!J’ai donc suivi les conseils du joli blog du pétrin  et j’ y ai ajouté des noix concassées…aïe aïe aïe…une tuerie!Je ne saurai pas vous expliquer pourquoi ce gâteau s’appelle ainsi ,je pense que tous les gâteaux aux pommes sont liés à la légende de Guillaume tell(avec la pomme) que vous pourrez lire ICI…mais tout ce que je peux vous dire c’est “testez-le “…il est terriblement bon!!prochainement,je testerai la recette de Mercotte…soyez au rendez-vous jeudi ou vendredi sur mon blog!

guillaume tell 1

guillaume tell 4

ingrédients:

pour les pommes:

3 ou 4 pommes selon la taille

3 càs de rhum que j’ai remplacé par du jus de citron

100 grs de sucre

 

pour la pâte

3 oeufs

100 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pointe de cannelle

100 grs d’huile neutre

250 grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 grs de noix concassées(on peut aussi mettre des amandes effillées ou concassées

guillaume tell 3

couper les pommes en cubes et les mettre dans un saladier

verser le sucre par dessus et ajouter le jus de citron

laisser macérer 15 mn en mélangeant souvent

guillaume tell 6

ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

ajouter le sucre, le sucre vanillé, l’huile et la cannelle

bien mélanger à la cuillère

terminer par la farine et la levure tamisée  et les noix concassées

guillaume tell 7

bien mélanger la masse

verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné de 26 cm de diamètre

guillaume tell 8

enfourner pour 50 mn à 1h à 150 °  four préchauffé

au bout de 20 mn de cuisson,déposer une feuille de papier d’aluminium sur le gâteau et poursuivre la cuisson(cela permettra au gâteau d’être très moelleux)

une fois le gâteau aux pommes est cuit,passez-le 3/4 mn au grill afin de le rendre bien doré…mais pas trop!!

et régalez-vous!!

guillaume tell 2

guillaume tell 5

BON APPETIT!!

recettes testées par mes fans sur FB:

Claudia Bijoutia Fiorentino:

gateau guillaume telle Claudia Bijoutia Fiorntina

 

Umm Umar:

gateau guillaume tell umm umar

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

22 commentaires

  1. salam aleykoum sarah, toi tu es une accro de l’émission tu testes le gâteau avant même qu’il soit diffusé lolll n’empeche cette version me plaît tout autant! bravo !

    • alayki selem ma belle Oumleila ben comme je suis curieuse et que je voulais en savoir plus sur ce gâteau…j’ai cherché…et j’ai trouvé celui-là aux pommes et du coup il est excellent!!!hi hi hi!!!bisouss

  2. ben moi perso je m’attend à ce qu’il y ai des pommes dans un gateau qui porte ce nom, sinon je ne vois pas le rapport, enfin bref tout ça pour dire qu’il a l’air délicieux!!! gros bisous
    ps tu es chez moi aujourd’hui

  3. bon ce soir je serai pas la seule a regarder le meilleur pâtissier ! ton gâteau est super , j’en ai encore jamais réalisé faut que je m’y mette ! bise

  4. je l ‘ai fait ton gateau ,mais j ‘ai doublé la mesure des noix parceque j ‘adore les noix ,ben j ‘ai eue tort car il était trop lourd le 1er jour mais bizarement le lendemain ,il était plus léger et il était encore plus exellent;je le referais surement inchalah mais en respectant bien les 50 grs de noix.

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