gateau sec algerien 2014
Selem alaykoum/Bonjour
Je vous avais déjà proposé ces gâteaux aux pistaches ,aujourd’hui,voici la version originale avec des graines de sésame blanches et des noix de cajou,une belle idée de gâteaux secs à partager autour d’un bon thé à la menthe,et la recette est facile et rapide!! recette tirée du livre » cuisine Lella « .
ingrédients:
250 grs de beurre fondu
2 jaunes d’œuf et 1 blanc
125 grs de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
50 grs d’amandes en poudre(1 verre)
450 grs de farine environ
graines de sesame blancs
blancs d’oeufs
noix de cajou(non salées)
miel
verser le beurre fondu dans un grand saladier ou le bol d’un robot
ajouter le sucre,sucre vanillé,les amandes, et les oeufs
puis verser la farine progressivement
travailler la pâte rapidement
former une boule
et réserver quelques instants au frais
diviser la pâte en plusieurs boules
étendre chaque boule en un long boudin
couper le boudin tous les 7 à 8 cm
former un cercle avec chaque petit boudin en laissant un petit trou au centre
tremper chaque cercle dans le blanc d’oeuf
puis le rouler dans les graines de sésame blanches
déposer au centre du gâteau 3 noix de cajou trempées au préalable dans le blanc d’oeuf
enfourner à 160 ° 15 à 20 mn environ
sortir du four et badigeonner de miel avec un pinceau
et régalez-vous!!
BON APPETIT!!
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Based on 7 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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9 commentaires
françoise
Humm ! j’adore !! peut t’on mettre de la margarine à la place du beurre ? car j’ai du cholestérol ,… mais j’aime tellement la pâtisserie orientale !!
Sarah
bonjour Françoise…oui tu peux remplacer la margarine par le beurre!
salima
avec un bon verre de thé à la menthe , mmmh !!!!
Latéfa
Bonjour Salima,
Je viens tout juste de découvrir votre site mais je n’ai pas tout vu… Au passage, je me suis servie hihihi
Je vous ai pris cette recette et je l’ai faite. Ces gâteaux sont excellents !
Merci
Sarah
Bonsoir Latéfa, bienvenue sur mon blog ! Par contre moi c’est Sarah, pas Salima, au plaisir de te relire !
martine olga hélène SERRA
Et moi j’ai du diabète ne peut-on réduire le sucre de moitié ?….. et mélanger beurre et margarine par exemple ?….
Sarah
Bonjour, oui vous pouvez diminuer le sucre sans problème.
mohammed-dahmane
assalam alaykoum bon ramadan karim saha ftorkoum et bonne de l,aïd el_fitr on peut remplacer le beurre par la margarine? parce_que je fais cholesterol
Sarah
Alaykoum selem, ramadan moubarak !