gateaux”mohgones”gateaux Algériens à l’entonnoir aux vermicelles

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selem alaykoum/bonjour

Voilà des gateaux indémodables tout simple à réaliser que tout le monde apprécie,surtout les enfants avec un bon café au lait!!

on l’appelle “mohgone” à Sétif ou gateau el lambout dans d’autres villes…

un gateau que l’on partage toujours chez ma belle-famille le jour du aid!!

moghgone 2

ingrédients:

750 grs de farine

250 grs de maizéna

250 grs de sucre environ

2 sachets de vanille

2 sachets de levure

1/2 litre d’huile

6 à 7 gros oeufs

 

battre les œufs en omelette

ajouter les sucres et l’huile progressivement

puis la farine mélangée à la levure et la maizéna en pluie

 

mettre la pâte dans l’entonnoir et pousser doucement avec le pouce

donner la forme d’un petit batonnet

 

puis rejoigner les 2 extrémités afin que la forme devienne arrondie

ajouter des vermicelles colorées

 

puis enfourner 15 mn environ à 165°

les mohgones se conservent parfaitement dans une boite

moghgones.jpg

BON APPETIT!!!

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

25 commentaires

  1. merci du rappel mais a l epoque il n y avait pas de maizena. et de plus tu aurais du metre une photo de la machine qu on utilisait a l ouest ca s appelle aussi assara. j aime beaucoup flaner sur ton blog.

  2. As salam aleykoum Huummmm Cela me rappelle trop de souvenir quand je partais en Algérie et qu en ma tante les faisaient. Biz

  3. Ce sont les gâteaux de mon enfance et j’adore – pas un Aïd sans leur présence dans nos assiettes – merci tout de même pour le rappel et chez nous ça s’appelle les kiikâat

  4. JE SUIS D ACCORD AVEC TOI AVANT LES GATEAUX DU AID C ETAIT MAKROUT , L EMBOUT ENFIN SIMPLE QUOI!  MAINTENANT COMPTER 5 SORTES  MINIMUM  . L AID C EST UNE FETE TRES IMPORTANTE QUI A DES VALEURS BIEN AU DESSUS DU PLAT A GATEAUX . C EST UNE FETE QUI MARQUE LA FIN DU RAMADAN ET LE JOUR DU AID ON SE PARDONNE TOUT NOS DIFFERENTS .IL N Y A QUE JOIE ,PARTAGE ET BONNES PAROLES . C EST UN TRES BEAU JOUR .

    • Bonjour Linda,

      suite à un problème,je n’ai plus de newsletters sur mon blog.J’éspère pouvoir la réinstaller au plus vite.merci!

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