croissants feuilletés au saumon fumé
croissants feuilletés au saumon fumé
Croissants feuilletés au saumon fumé, coucou tout le monde !! Voilà des petits croissants feuilletés que j’ai préparé au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes boursin parsemés de graines de pavot que j’aime souvent faire lorsque je reçois et qui sont toujours très appréciés parmes invités petits et grands! Ces croissants feuilletés sont idéal pour l’apéritif du week-end ou un apéro dinatoire et ils sont d’une facilité que même un enfant pourrait les réaliser!! D’ailleurs j’ai préparé ces amuses bouche pour un buffet froid avec ma fille de 10 ans et je suis certaine qu’elle serait capable de les refaire toute seule!!
Pour plus de facilité je prépare souvent ces croissants salés avec une pâte feuilletée du commerce puis je les conserve au congélateur!! Il ne reste plus qu’à les sortir le jour J et les laisser décongeler à température ambiante et les passer 5 minutes au four bien chaud juste avant de servir ! Vous pouvez aussi réaliser ces croissants avec une pâte feuilletée maison ou une pâte pur beurre du commerce.
ingrédients pour 12 ou 14 croissants feuilletés au saumon:
- Pâte feuilletée rapide de Mercotte ou Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte
- ou Pâte feuilletée inversée ou 1 pâte feuilletée du commerce pure beurre
- 3 ou 4 tranches de saumon fumé coupé en fines tranches
- 150 gr de fromage frais aïl et fines herbes type boursin ou autre
- 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait pour dorer
- graines de pavot ou graines de sésame
Préparation des petits croissants feuilletés au saumon:
Tout d’abord commencer par étaler la pâte en un grand cercle ou dérouler la pâte feuilletée du commerce
la couper en 2 horizontalement puis en 2 verticalement
puis couper chaque quart en 3 ou 4 afin d’obtenir 12 petits triangles au total ou un peu plus
déposer sur chaque triangle une fine tranche de saumon puis étaler une petite càc de fromage frais par dessus ou le contraire
rouler ensuite chaque part en croissant en serrant bien puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
laisser reposer 20 minutes au frais et dorer au mélange jaune+ lait
Cuisson:
enfin saupoudrer de graines de pavot
et enfourner à 180 ° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et régalez-vous (15 à 20mn)!
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Based on 10 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
15 commentaires
sotis
on en farait qu’une bouchée de tes croissants!!! bisous
sandra
miam miam j’en veux!
Matina
Salam si simple mais tellement délicieux Ya3tik saha
prici
Superbes tes petits croissants!
lolo
J’en fais régulièrement c’est toujours un succès 😉 bonne journée
Mely
J’adore ça, c’est un vrai délice et tu me donnes envie…
Bisous, passe un bon vendredi !
Nadia
Salam,
Je voulais savoir tu les fais cuire avant de les congeler?? Ou tu les congele apres façonnage?
Sont ils aussi bons apres decongelation?
J’en fais souvent mais jamais essaye le congelo, ce serait in gain de temps!!
Merci bcp.
Sarah
Alayki selem Nadia,
Oui je les fait cuire et à peine tiédis,je les mets au congélo,pour la décongélation,je les laisse décongeler à température ambiante et je les passe quelques minutes au four avant de servir.je trouve cette façon de faire bien pratique quand on reçoit,perso je fais plusieurs modèles de salés et à chaque fois mes invités se régalent..résultat …aussi bons après décongélation!
salima
moi aussi, quand j’ai des invités, j’aime bien préparer ces croissants salés ! bises
Aux délices du palais
Je te piquerai un au passage ?
Sarah
Avec plaisir ma chère!
salima
c’est une recette que je fais aussi quand j’ai des invités et ça toujours du succès ! bises
Sarah
Oui ça fonctionne toujours bien!!! Bises.
Cécile CC
Des petits croissants très appétissants et tout mimi, bonne journée.
Sarah
Merci Cécile, bonne journée également!