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crèpes , beignets et pains perdus,  Recettes sucrées

crêpes légères au chocolat noisette

30 janvier 2012 / 26 Commentaires

crêpes légères au chocolat noisette

Des crêpes légères couleur chocolat c’est la recette que je vous propose aujourd’hui avec cette pâte à crêpes inratable au cacao facile et rapide à préparer ! On est bientôt au mois de février le mois des crêpes, gaufres et beignets en tout genre arrivent à grand pas ! A la maison il n’y a pas de mois spécial pour faire de bonnes crêpes fines et légères puisque c’est le gouter préféré des enfants, on les retrouve toujours sur ma table au moins une fois par semaine !

Alors pour changer un peu des crêpes classiques, je vous propose des belles crêpes chocolatées toutes légères et moelleuses à souhait ! La pâte à crêpes est sans repos et se prépare avec de la farine, sucre, oeuf, lait et du cacao pour une belle couleur.  Elles se dégustent avec du nutella ou pour une pure gourmandise je vous conseille la pâte à tartiner aux noisettes maison mélangé à la pâte de praliné, c’est un vrai régal !!

crepes choc 2

ingrédients:

pour 1 quinzaine de crêpes environ

  • 250 gr de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 40 grs de cacao amer
  • 800 ml de lait de lait chaud (pour des crêpes express sans repos)
  • 4 oeufs
  • 100 grs de sucre en poudre
  • 1 brique de 20 cl de crème fraiche entière
  • 40 grs de beurre fondu

crêpes au chocolat

dans un saladier,mettre la farine,le sel,le sucre et le cacao

faire un puit au centre(un creux)

y mettre les oeufs

à l’aide d’un fouet,mélanger les oeufs au centre tout en versant le lait et la crème

la farine va s’incorporer progressivement

il ne devrait pas y avoir de grumeaux!!

crêpes légères au chocolat

terminer par le beurre fondu

laisser reposer 3/4 d’heure ou utiliser de suite si vous êtes pressés

faire cuire vos crêpes quelques minutes de chaque coté dans une poêle anti adhésive bien chaude  préalablement graissée

tartiner les crêpes de pâte à tartiner aux noisettes et déguster-les bien chaudes !!

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Sommaire :
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crêpes légères au chocolat
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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