collier de veau pommes de terre champignons façon ragout
selem alaykoum/bonjour
Aujourd’hui ,je partage avec vous ce délicieux ragout de veau,un plat que j’aime bien faire en période de froid et surtout c’est simple et rapide puisque la cuisson je la fais en cocotte!!
ingrédients:
1 collier de veau
1 boite de champignons entiers de paris
3 échalottes coupées finement en petit cubes
2 carottes coupées en rondelles
1 grosse càs bombée de farine
50 grs de beurre
1 carré de bouillon de légumes
2 ou 3 branches de thym fris
2 feuilles de laurier
1 poignée de persil finement hachés
sel,poivre
1 à 2 gousses d’ail
eau pour couvrir
1 dizaine de pomme de terre
faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu doux et dès qu’il mousse,ajoutez les échalottes et remuez souvent jusqu’à ce qu’elles dorent
ajoutez la viande,l’ail, les carottes et les champignons
et laissez bien dorer
ajoutez la farine et bien remuer puis couvrir avec de l’eau
ajoutez le bouillon de légumes,le thym,laurier persil,le sel et le poivre
puis fermer la cocotte pour 30mn
coupez grossièrement les pommes de terre
salez
après 30 mn de cuisson ajoutez les pommes de terre
il doit rester suffisement de sauce,s’il en manque rajoutez un verre d’eau
et fermez la cocotte pour 10 mn à feu très moyen
déposer sur un plat la viande et les légumes
napper de sauce restante
BON APPETTIT!!!
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
32 commentaires
Llysa
un repas bien sympa! baraka allh oufik bises
bouchra
un dlice ma chère bonne journée
oum mouncifrayan
hmmm, un ragout très gouteux!! merci
saléha
Un vrai repas festif qui merite de se deguster en famille,mais aprés recour au regime hen lol,bises ma belle,j’espere que t’as passé de bons moments de l’aid avec ta famille.
la butineuse
Humm! J’en ai l’eau à la bouche!!!!!!!!
Bizz
l'avis (ou la vie) d'une maman
hummm j’adore les ragouts ! surtout à cette saison 😉 belle recette
Baptiste de PIPOCA
Très jolie recette, bravo Sarah.
Bisous
Lilouina
j’ai envie de lécher mon écran, mais ça va pas le faire je crois ^^ bisous
yasmina
humm je viens me réconforter chez toi avec ce bon petit plat!!bisous
sandra
hum…un bon ragout c’est simple et si bon!
oumsafiya
hummm quel plat , superbe,
bisous
oumsania
Hmmmm un délicieux plat…
Oranie
Je raffole de ce genre de plat, avec un bon maison, biz
recettedumonde
Le collier miam quel morceau tendre ; j’aime !!!
Miamana
Un plat parfait par ce froid! Bisous!
oum yacine
tous d’abord ,Bonne fête de l’aid Sarah je te souhaite tous mes voeux de santé de bonheur et de prospérité. un plat avec champignon et pois chiche ,je n’est jamais eu l’idée que sa peut ce faire donc temps que tu l’a préparé c’est sur qu’il doit être bon donc c’est une recette a testé Inchallah .bisou et bonne soirée
prici
Un excellent plat!!! Ca me tente bien!
Bonne soirée, Prici
salima
idéal ce ragoût avec le froid qui arrive !
hanane912
Ca à l’air trés bon et idéal pour les journées d’hiver
lesjoyauxdesherazade
j’adore le collier , une viande tendre et gouteuse, et ton ragout un régal, bisous
bea
c’est une très belle et bonne recette
Amélie
C’est très appétissant, ça doit être un vrai régal !!!
Bonne journée, bisous
Wafia
Une recette bien appétissante, j’aime bien.
Bonne soirée
Bises
oum yacine
Je me suis trompé donc pois chiche ou pas, la photo du plat a l’air joli .bisous Sarah et bonne soirée.
Oranie
Manque juste le bon matlouh pour accompagner ce superbe ragoût, bisous
Yummyfood
Mmmmm….joli plat !!!
Bessaha ou raha
fadela
SElem sarah Saha aidek a toi et a ta famille ,je suis enfin de retour entre les vacances et les enfants malade il s’en est passé du temps ! Ton ragout me donne envie il me rappelle de bon souvenir…
lolo
c’est très appétissant et cela devait être extra! bisous bisous
oum 3issa
humm ! il donne envie ton ragout ! avec une bonne baguette crroustillante c le top !
mercii et aidek moubârak en retard hihi
maverick84
merci pour le partage, je tente la recette ce midi
j’espère que mon plat sera aussi bien exécuté que le votre qui malgré l’heure matinale, donne très envi
bonne journée
maverick84
Tout simplement SUCCULENT ……. le seul problème rencontré, et celui-là n’est pas de taille ……je pensais en avoir pour 2 repas …….il reste seulement 1/2 part,…. c’est dire s’il a été apprécié
Merci pour cette super recette