bouchées apéritives faciles aux carottes

bouchées apéritives faciles aux carottes

bouchées apéritives faciles aux carottes, bonjour à tous!! Je vous avais déjà proposé une recette d’apéritif au fromage et cette fois-ci se sont de délicieuses bouchées apéritives faciles et rapides à préparer que je réalise souvent à la maison avec une pâte feuilletée et que j’agrémente de carottes,échalotes ainsi que de courgettes. Ces bouchées apéritives faciles sont croustillantes et délicieuses et surtout idéales pour un apéro dinatoire ou un buffet froid! Comme pour toutes mes autres recettes de petits fours salés, je prépare ces amuses bouches aux carottes à l’avance puis je les congèle afin de les sortir le jour J lorsque je reçois et c’est vraiment un gain de temps!! Le petit plus dans cette recette est que je saupoudre mes courgettes et carottes de curry mais on peut également remplacer par un peu de cumin.

ingrédients:

pour une trentaine d’apéritif aux carottes environ

• pâtes feuilletées du commerce, 2 pur beurre ou pâte feuilletée maison
• vous pouvez réaliser la pâte feuilletée rapide ou semi-rapide
• 3 œufs
• 1 échalote
  
• 2 carottes et 2 petites courgettes
• curry ou cumin, 1/2 càc
• 25 cl de crème liquide entière (j’utilise la crème fleurette)
• sel et poivre

Tout d’abord éplucher les légumes, les rincer puis les essuyer dans un torchon propre

faire chauffer l’huile dans une poêle et râper les légumes à l’aide d’une grosse râpe puis les faire revenir en mélangeant souvent pendant 5 minutes puis laisser refroidir

pendant ce temps dérouler la pâte feuilletée ou bien étaler sur 3 mm d’épaisseur la pâte feuilletée maison

à l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm de diamètre façonner des cercles dans la pâte (on peut aussi utiliser un verre retourné)

déposer chaque disque de pâte dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules

battre ensuite les œufs et ajouter la crème puis saler et poivrer

remplir les bouchées de la préparation crème + œufs puis ajouter par dessus un peu de légumes râpés cuits

et enfourner 20 à 30 min environ à 200 ° four préchauffé

laisser tiédir et régalez-vous!!

ces petites bouchées feuilletées peuvent aussi être congelées.

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Sommaire :

Nom de la recette :

bouchées apéritives faciles aux carottes

Sarah

Publie Le :

2017-10-28

Temps de preparation :

15M

Temps de cuisson :

20M

Temps total :

35M

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