brick thon pommes de terre et paprika
brick thon pommes de terre et paprika
brick thon pommes de terre et paprika,selem/bonjour!! Les entrées salées font la une pendant ce mois de ramadan et les incontournables sur nos tables sont bien les bricks avec leur multi farces et leurs différentes formes. Elles s’invitent parfaitement bien sur nos tables et avec une chorba et une salade, c’est un menu simple et facile à préparer! Et aujourd’hui,je vous propose une recette de brick thon pommes de terre auxquelles je rajoute paprika et que je roule en long cigare! Pour cela j’utilise juste une demi feuille de brick,c’est beaucoup plus économique,on obtient ainsi 20 bricks!! Elles sont croustillantes et absolument excellentes, se sont celles qui ont le plus de succès chez moi pendant le mois de ramadan!
ingrédients:pour 20 bricks au thon:
10 feuilles de bricks
pour la farce:
2 pommes de terre moyenne
thon, 2 petites boites (petit navire pour moi)
œufs durs, 2
1 oignon
4 càs de persil frais ciselé et coriandre hachée
1 càs de jus de citron
une càc de paprika doux
huile pour friture
préparation:
Tout d’abord cuire les pommes de terre 10 minutes en vapeur ou 20 minutes dans l’ eau salée bouillante
pendant ce temps, préparer la farce:
commencer par couper l’oignon en petits dés et le faire revenir quelques minutes dans le beurre
hors du feu ajouter le thon égoutté, les oeufs durs râpés puis les pommes de terre écrasées, le persil, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika
bien mélanger et réserver puis couper les feuilles de bricks en deux
déposer un long boudin de farce le long de la brick mais du côté arrondi
puis rabattre les bords
et rouler en serrant bien afin d’obtenir des longues et fines bricks
faire dorer les bricks sur toutes leurs faces dans une poêle avec un peu d’huile, 1/2 verre à thé ( j’en rajoute au fur et à mesure de la cuisson)
égoutter sur un papier absorbant puis servir avec un peu de citron et régalez-vous!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
16 commentaires
Hakim-a
Salem aleylik Sarah , comment tu vas pendant ce mois de ramdane? En tout cas elles ont l’ air très appétissantes tes bricks!!!encore une recette à faire!! Bises et saha ftorek
Sarah
alayki selem Hakima,
je te remercie ,je vais bien!toujours un plaisir de te lire!
Maryse & Cocotte
Huuum, trooop bon ! j’en mangerai des tonnes et des tonnes !
naja
bjr
pour le poulet aux petits legumes vous ne mettez que de l huile d olive mais moi j ai rajoute du bouillon de volaille car la sauce ce desseche tres vite
baignade
Sarah
Bonjour naja,
oui ça doit être bon avec le bouillon!moi ça ne se déssèche pas…après tout dépend la quantité de pomme de terre que tu mets et le matériel que tu utilises!
Naja
Je n arrive pas a imprimer vos recettes ayant tout essayé je ne comprends pas pourquoi pouvez vous me guider merci bignade
Sarah
Bonjour Naja,
sincèrement je ne sais pas,j’essayerai de mettre cette fonction mais après le Ramadan,là je ne peux pas…désolée,vraiment trop occupée!
Jülide
aleykoum salam je garde en réserve ta recette elle me plait bien!
lynda
humm un délice !!! merci du partage
plante
je fait la meme farce que toi sauf que je ne mets pas de paprika,j ‘en mettrais la prochaine fois saura plus de gout.dis les petites mains qu ‘on voit c ‘est ceux de ta deuxième fille ?elle aide sa maman ,c ‘est trop mignon alahiberek ;moi j ‘ai hate que ma fille grandis pour qu ‘elle soit a mes cotés en cuisine pour l ‘instant je la mets souvent a la porte elle fait trop de bétises hi!hi!hi
plante
ah!oui j ‘allais oublié les bricks de ta fille sont plus beaux que les miens ,moi je met la farce de l ‘autre coté de la demi feuille de dioul ce qui donne de plus petites brick je ferais comme ta fille c ‘est mieux .bisesss
LadyMilonguera
Plutôt sympa ces petits bricks !
Sanae
Bonjour
C est juste pour vous remercier pour ces recettes. J ai testé vos recettes de pâte feuilletée et de la viennoiserie, un vrai régal. Vs êtes la meilleure ?
Sarah
Bonjour Sanae,merci pour ta confiance ma belle,ton message me touche beaucoup!bises
salima
j’ai testé ta recette et je ne le regrette pas ! merci Sarah
Sarah
Merci Salima, tu sais se sont les bricks que je fais le plus en cette période de ramadan, se sont nos préférées à la maison, bisous ma belle!!