mini chausson salé escalope

mini chausson salé escalope

mini chausson salé escalope,Je continue dans le salé avec cette délicieuse version de mini chausson aux escalopes!Rapides et faciles à faire,ils sont idéals pour vos entrées salées ou en apéritif!Je les ai réalisés avec de la pâte feuilletée,une farce au poulet,des oignons,de la tomate,de la crème fraiche et de la mozzarella fondante et pour le façonnage,j’avais pris l’idée sur le blog de kaouthar aux tout début de la création mon blog et j’avais eu 1 vrai coup de coeur!Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les congeler,il suffira juste de les laisser décongeler à température ambiante le jour J!!Je vous conseille vivement de les tester,ils sont trop trop bons!!!

ingrédients:

pour 1 trentaine de chaussons

3 pâtes feuilletées

3 escalopes de poulet

1/2 boite de chair de tomate

2 petites échalotes

1 gousse d’ail

3 cas d’huile d’olive

1 càc d’épice pour pizza

1/2 càc de basilic

2 càs de crème fraiche

sel,poivre

mozzarella

gruyère râpé

jaune d’oeuf+1 cas de lait pour dorer

dans un petit faitout,faire dorer les échalotes coupées en cubes dans l’huile d’olive

laisser dorer a feu doux en remuant bien

ajouter la chair de tomate,l’ail écrasée,et les épices et laisser cuire 5 minutes en remuant bien

ajouter 1/2 verre d’eau et laisser mijoter 1/4 d’heure

lier la sauce avec la crème fraiche

laisser refroidir

faire cuire les escalopes dans une poêle avec un morceau de beurré

saler,poivrer et les saupoudrer d’herbes de provence

les découper en petits dés

les mélanger à la sauce et réserver

dérouler les pâtes feuilletées

découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre de 7 ou 8 cm de diamètre

faire deux entailles l’une parallèle à l’autre

y déposer un peu de farce au centre

ajouter un peu de gruyère râpé et quelques cubes de mozzarella

puis rabattre la partie supérieure de la pâte sur la farce

puis la seconde partie

afin d’obtenir un joli chausson comme sur la photo

à l’aide d’un pinceau dorer  au jaune d’oeuf

et cuire à 180° four préchauffé pendant  20 minutes environ

 

BON APPETIT!!

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