gâteaux samira au chocolat blanc

gâteaux samira au chocolat blanc

gâteaux samira au chocolat blanc,je vous propose un nouveau modèle de gâteaux algériens en forme de coquillage,des boules de gâteaux faciles et rapides réalisés à partir de pâte sucrée aux amandes garnis d’une farce aux amandes et joliment décorés avec du chocolat blanc,un vrai délice!!Cette belle réalisation nous a été proposé par Abla,vous la connaissez surement  tous si vous me suivez,Abla nous propose souvent sur le blog ses belles réalisations de gâteaux Algériens modernes et traditionnels!Elle s’est inspirée des gâteaux samira au chocolat qu’elle prépare à sa façon,un peu comme les gâteaux ballons au chocolat et caramel nestlé qui sont à tomber!!Merci chère Abla,tes gâteaux sont sublimes,n’hésitez pas à lui laisser à petit commentaire en dessous de l’article!!

ingrédients:pour 20 à 30 gâteaux samira au chocolat:

250 gr de beurre mou

1  petit verre à eau de sucre glace

1 jaune d’oeuf+ 1 oeuf

1 sucre vanillé

1 verre d’amandes moulues en poudre non émondée

farine selon la pâte 350/400 gr environ

commencer par préparer la pâte:

mixer les amandes avec la peau le plus finement possible

travailler le sucre glace+ le sucre vanillé avec le beurre mou à la main ou au robot

puis ajouter les oeufs et progressivement les amandes moulues

puis la farine par petite quantité jusqu’à obtenir une pâte malléable

mettre en boule et réserver 15 minutes au frais

pendant ce temps,préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients

mouiller progressivement avec les œufs et la fleur d’oranger

la farce ne doit pas être liquide,ni trop sèche

réserver dans un bol

étaler la pâte en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur

et découper des cercles du même diamètre que les sphères

foncer chaque moule

les garnir avec une boule de farce de la taille d’une noix environ

et déposer à nouveau un cercle sur la farce

tapoter légèrement avec les mains pour bien faire adhérer la pâte

cuire 10/13 minutes à 165 ° environ four préchauffé

laisser refroidir

enlever les gâteaux des empreintes

faire fondre le chocolat blanc au bain marie hors du feu ,ajouter un peu de colorant blanc en poudre et bien mélanger

déposer une cuillère à soupe dans chaque empreinte

déposer par dessus les gâteaux cuits refroidis

et verser délicatement un peu de glaçage blanc pour remplir les côtés des empreintes

réserver au réfrigérateur 5 minutes,le temps que ça prenne.

démouler les gâteaux et déposer dans les caissettes en papier et régalez-vous!!

BON APPETIT!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

gâteaux samira au chocolat blanc

Publie Le :

2016-09-11

Temps de preparation :

1H

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

1H15M

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