poivrons corne de boeuf farcis au blé concassé
poivrons corne de boeuf farcis au blé concassé
poivrons corne de boeuf farcis au blé concassé,le poivron corne de boeuf est une variété de poivron assez fin et long qui provient d’Amérique,on l’appelle ainsi car il ressemble à une corne de taureau!J’aime cette variété de poivrons,un poivron que je trouve particulièrement doux et sucré et aujourd’hui je vous propose les poivrons corne de boeuf farcis au four avec de la viande hachée( boeuf )et du blé concassé(frik ou boulghour),un plat facile à réaliser et vraiment délicieux qui met toujours en appétit!!Je le prépare avec une petite sauce tomate maison à l’ail et pour accompagner des pommes de terre au four….un régal!!
ingrédients:
1 dizaine de poivrons corne de boeuf rouges et verts
sel et poivre
pour la sauce tomate:
3 càs d’huile d’olive
ail en poudre
épices (origan ,basilic,persil…)
400 gr de tomates pelées fraiches ou en conserve
1 petit verre à thé d’eau
pour la farce:
300 gr de bœuf haché
1 petite échalote hachée
40 gr de blé concassé
25 gr de mie de pain(environ)
3 càs de lait
1 càc d’origan
2 càs de persil haché
2 càs de coriandre hachée
1 càs d’huile d’olive
1 oeuf
découper un petit chapeau à l’extrémité la plus grosse des poivrons
les nettoyer et les vider
les précuire à l’eau bouillante et salée 3/4 mn
entre temps préparer la farce:
tremper la mie de pain dans le lait
et mélanger tous les ingrédients de la farce avec la mie de pain essorée
bien égoutter les poivrons
puis les saler légèrement à l’intérieur
les farcir généreusement de viande
puis mixer les tomates pelées
ajouter ail,sel,poivre , épices,eau et l’huile d’olive
verser la sauce tomate dans un plat à gratin
déposer les poivrons dessus
arroser d’un filet d’huile d’olive
et enfourner à 180 ° pour 1h00 environ
déposer les poivrons sur un plat de service
et accompagnez-les de pommes de terres au four
et régalez-vous!!!!
BON APPETIT!!!!
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Based on 7 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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11 commentaires
saveursdorientetdailleurs
salam’alaykoum
mmmmh un regal!!! bsahtek!
Maryse & Cocotte
huuum … délicieux j’en suis certaine !!
selma kitchen
salem ourthi j’espere que tu vas bien et que ta petite famille aussi ton plat me fais saliver par ce froid j’y gouterais bien tbarkallah alik.
je voulais te demander si tu veut bien changer le lien de la cuisine d’oum yasmine mon ancien blog fermé par selma kitchen je te dit barakallah oufik d’avance ourthi bonne fin de journée
prici
Hummmmmmmmmm, une excellente recette!
Culinaire Amoula
Hum c’est super délicieux!! Bisous..
lynda
j’adore ton plat bien parumé humm et les couleurs rappelle l’été , bises
Julia T
Que c’est délicieux et gourmand! Je peux en avoir? Bises!
Llysa
Coucou Sarah ! Quelle belle recette merci pour le partage !bisous
LadyMilonguera
Ces poivrons farcis sont bien alléchants !
samar
mmm comme ca m’a l’air savoureux ton plat et reconfortant avec le froid qui arrive tout doucement
grosse bise
sotis
miammmm ça à l’air délicieux!!! bisous