Pizza kebab

Pizza kebab

Pizza kebab, cela faisait bien longtemps que je n’avais pas partagé une bonne recette de pizza maison avec vous! Et dernièrement, j’ai testé une pizza que mes enfants me réclamaient depuis un moment déjà, c’est la pizza kebab facile à faire, une savoureuse pizza avec peu d’ingrédient, une bonne sauce tomate maison, garnie de fromage râpé fondu et de morceaux de poulet kébab épicés!! Cette variante est un pur délice, je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière car j’en referai à coup sûr!! J’ai choisi de mettre de la viande kebab (AVS) achetée chez mon boucher et j’ai aussi eu la chance (grâce à mon amie Leïla) d’avoir pu acheter le fromage fondant des professionnels que l’on retrouve dans les pizzas des snacks…bien fondant…et ça mes gourmands en raffolent ! Voilà mes amis, une belle idée de recettes express pour ce week-end, la prochaine fois, ce sera la version kebab sauce blanche inshaallah et aussi la version tacos…alors restez fidèles ! Sortez vite vos tabliers car vous n’achèterez plus jamais de pizza kebab surgelé, le fait maison l’emporte toujours !

ingrédients:

pour la pâte:

pâte à pizza extra moelleuse

• 250 gr de farine
• 1 càc de sel
• 1 càs de levure type saf ou 10 gr de fraiche à émietter direct dans la farine
• 3 càs d’huile d’olive

pour la sauce:

• 2 échalotes
• 1/2 poivron rouge ou vert
• 3 càs d’huile d’olive
• 1/2 boite de chair de tomate
• 1 càc d’origan
• 1 càc de basilic
• 1 càc d’herbes de provence
• une càc d’ail en granule
• sel et poivre

garniture :

• 200 gr de viande kebab (avs pour moi) vous pouvez également la préparer avec 200 grs de veau ou de poulet en la découpant très finement
• 1 càs d’épice kébab
• 100 gr de fromage fondant spécial pizza
• olives noires
• 1 filet d’huile d’olive

préparer la pâte selon la recette ICI:

pate à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pendant que la pâte lève, préparer la sauce

faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive

puis ajouter les lanières de poivron

puis ajouter la chair de tomate

et saler, poivrer ajouter les épices

puis laisser bien mijoter

ajouter 1 tasse à café d’eau d’eau et laisser diminuer

puis couper la viande kebab en petits morceaux

ajouter les épices à kebab

et réserver

graisser 1 moule à pizza ou étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson

la piquer avec une fourchette

puis étaler la sauce

et parsemer de fromage

déposer les morceaux de kebab

déposer ensuite quelques olives

puis arroser d’un filet d’huile d’olive

et enfourner 15 mn à 200 °  four préchauffé

et régalez-vous!!

BON APPETIT!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

Pizza kebab

Sarah

Publie Le :

2015-10-02

Temps de preparation :

20M

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

35M

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