pâte sablée aux amandes,version 2,astuces et conseils
selem alaykoum/bonjour
Voilà encore une autre version de la pâte sablée,la pâte sucrée,que l’on utilise généralement pour les tartes,une pâte extrèmement facile à travailler et délicieusement parfumée aux amandes!
je vous avais déjà proposer une recette de pâte sablée aux amandes ICI , dans cette version de pâte sucrée,l’oeuf est entier,la pâte se travaille très rapidement,rassemblez-la vite en boule et laissez-la reposer au moins 1 h au frais,vous pouvez également la réaliser la veille.
ne la pétrissez pas trop longtemps elle perdrait de sa souplesse ,utiliser le beurre à température ambiante mais pas trop mou et surtout laissez-la reposer au moins 1 h,cela
évitera à la pâte de se rétracter à la cuisson,l’idéal c’est de la préparer la veille,elle en sera que meilleur!!
Cette pâte sucrée se conserve 2 jours au réfrigérateur ,sous film alimentaire et environ 2 mois au congélateur
ingrédients:
250 grs de farine
100 grs de sucre glace
135 grs de beurre à température ambiante
50 grs de poudre d’amandes
1 oeuf entier
1 pincée de sel
mettre dans un saladier ou le bol d’un robot la farine,le sel,le sucre et les amandes en poudre
mélanger rapidement
puis ajouter le beurre à température ambiante en petits morceaux
bien sabler avec le bout des doigts
puis ajouter l’oeuf
et travailler rapidement la pâte en rabbattant les bords vers le centre avec la paume de la main afin de former une boule
recouvrir d’un papier film
et réserver au frais 1 h minimum ou une nuit entière,c’est encore mieux!!
BON APPETIT!!!!
pate pate sablée gateaux algeriens pâte à tarte amandes algerie tarte dessert facile tartelettes
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
15 commentaires
Llysa
très belle pâte! merci Sarah ! bisous
Maryse & Cocotte
belle réalisation pour une pâte sablée qui n’est pas toujours facile à faire !!
Julia T
Toujours bon de la pâte sablée! Merci du partage! Bises!
prici
Elle est très belle ta pâte!
sassi
salam sarah, ta pate sablée je peut te confirmer que c est la meilleure je la garde dans mes favoris.a bientot……….sassi
Fartote
Salam alaykoum, C’est cette recette que j’utilise pour faire mes tartelettes elle est simple à faire et trop bonne!
LadyMilonguera
De quoi faire de jolies gourmandises avec cette pâte…
Les délices d'oum zayneb
j’aime bien la petite touche amande ^^
plante
salam alakoum! trop bonne ces pates ,pour de bonnes tartes c est le top et du coup je me demande si on remplace la poudre d ‘amande par de la poudre de noix ou noisettes ,quel gout aura la tarte ,et surtout quels fruit se marie bien avec la noix ou la noisette ,tu as une idée? BISOUSSS
sousou
Elle sublime cette påte , merci
Bisous
Nadia
Très jolie ta pâte, chez moi elle reste bien plus longtemps au frigo 😉
aziza
bonne réalisation ! merci pour le partage
Isabelle
Mille merci pour cette recette, c’est vraiment une très bonne recette, je ne sais pas pourquoi mais cette pate ne brule jamais…elle cuit. elle tient très très bien ce qui donne un très beau résultat et biensur elle est vraiment très bonne, j’en ai éssayées plusieurs pas mal mais honnetement je reste sur celle ci.Encore merci
Sarah
Bonjour Isabelle et merci pour ta confiance et ce super retour.