Nid d’abeille gateau algérien 2014
Selem alaykoum/Bonjour,
Nid d’abeille,gateau algérien 2014,voici le nid d’abeille,un sublime modèle garni d’une farce aux amandes et aux noix,un pur délice en bouche et un réel plaisir pour les pupilles mes chers amis!!C’est une des superbes patisseries de ma belle-soeur AblaJe connaissais déjà cette pâtisserie mais pas avec cette recette qui se réalise en partie la veille,le décor se réalise avec une longue pince nakkach spéciale(vous pouvez aussi utiliser une pince à épiler neuve) et les gâteaux restent trempés une nuit dans un bain de miel,un beau partage à réaliser pour un mariage,une naissance ou toute autre occasion!
ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
1 càc de vanille
1 pincée de sel
1oeuf
3 càs de fleur d’oranger
eau pour travailler la pâte
pour la farce:
2 mesures d’amande concassées
1 mesure de noix concassées
1/2 mesure de sucre christallisé
1 oeuf
un peu de fleur d’oranger
zest d’un citron
dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine,le sel,la vanille
mélanger rapidement puis ajouter le beurre fondu
sabler légèrement et ajouter l’oeuf
puis l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau
et travailler jusqu’à ce que la pâte soit souple
filmer la pâte et la réserver une nuit entière au réfrigérateur
mélanger tous les ingrédients de la farce et laisser ègalement reposer une nuit au frais
le lendemain,étendre la pâte en un rectangle bien fin
forme des boudins avec la farce
poser un boudin de farce sur le bord de la pâte
puis rouler en boudin en tournant 4 fois la pâte sur elle-même
couper en losanges comme les makrouts
avec la pince nakkache décorer le dessus en enfonçant legèrement la pince fermée et remonter en relâchant…les trous vont se former
faire dorer à 160 ° jusqu’à ce que le gateau soit doré mais pas trop
déposer les nids d’abeille dans plusieurs boites en plastiques
verser le miel par dessus et laisser reposer ainsi toute une nuit
le lendemain,passer les boites dans le micro-ondes pour que le miel devienne liquide
égoutter dans une grande passoire et ranger les gateaux sur vos plateaux!
et régalez-vous!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 16 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
26 commentaires
Sandrine
rhoooo lala……. j’en salive…. j’admire les patisseries orientales, qui sont d’une beauté et d’un travail!!!! un nour j’essayerai, un jour où j’aurai cette patience magnifique, et typique des gateaux orientaux.
magnigiquement beau et surement très bon!
Assia
Ils sont super beaux machallah, j’ai une autre version si tu veux? :)Bisous
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2013/08/03/27779833.html
Hadia
Laaah yaatik essaha ya madame , comme dab la grande classe , vraiment chui bluffée !!!merci …
MissGourmande
Salam alaykoum Bonjour
Merci pour cette recette, je ne connaissais pas ce gâteau.
j’aimerais bien voir à quoi ressemble la pince pour faire le décor de ce gâteau
Merci encore
Oumleïla
salam aleykoum, macha’Allah pour ces gâteaux super beaux mais surtout super bon avec tout ce miel! tu remercieras ta belle-soeur pour la recette! bisous!
poupougnette
juste parfaits pour acompagner ma tasse de thé! 😉
lolo
Superbes ces gâteaux ! Bonne journée bises
sandra
un dessert qui me fait craquer!
Oumleïla
salam aleykoum sarah, je voulais savoir si tu avais posté la photo de cette fameuse pince à nakkach? ça m’intéresse, merci!
Oum Roumayssa
As salamou alayki
ils sont magnifiques Allahoumma barik, il faut que je m’achète des pinces nakkach depuis le temps que j’y pense! vous avez du bien vous régalez!
plante
salam sarah! voilà la recette que j ‘attendais ,perso je connaissais pas (sa fait 2 ans que je suis pas aller en algerie)je me demandais comment vous fesiez le nid d ‘abeille ,alors c ‘est avec un nakach special ,j ‘ai hate de le decouvrire ,n ‘oublie pas de publier sa photo svp .j ‘ai ma belle soeur qui fait aussi des gateaux ,elle les apelle gateaux gemfoud(gateaux hérisson)elle forme avec sa pate les boules et elle les fait rouler sur une rape arrondie ou bombé et elle les fait frire avant de les tremper dans le miel ,ils sont super bon,es ce que tu connais? BISESSS
Lalla
Je ne connaissais pas, merci du partage Sarah !
Bisous
plante
salam alakoum!j ‘ai acheter des pinces ,je t’ai envoyer l’annonce es ce que il y a parmis le lot une pince comme celle de ta belle soeur?merci .bisesss
ratiba
superbe j’aurai jamais cru que c’était fait avec une pince c une pince spécial machine a coudre je crois il faut que je l’achete merci pour ta générosité sarahait , je vois que ta changer de blog ta bien fait dis moi tu ne le regrettes pas ?
Sarah
selem ratiba,non c’est une grande pince comme une pince à épiler…tu la serts tu l’enfonces dans le gateau et tu ecartes et là le trou va apparaitre!oui pour l’instant je suis contente pour le transfert du blog…merci ma belle!
samia
salam vous avez des bonne recettes bravo,si vous pouvez nous montrer
comment vous fête avec le nakache par ce que j’arrive pas a savoir comment vous l’avez fait j’aime savoir par photos svp et ci vous pouvez, a l’attente de votre réponse merci d’avance et baraka allah fik
Sarah
alayki selem Samia!
ce gateau c’est ma belle-soeur Abla qui l’a fait!avec la pince c’est facile:
1/il faut fermer la pince avec les doigts
2/enfoncer la pince dans le gateau
3/ouvrir la pince fermée en la laissant dans le gateau,le trou va alors s’ouvrir
4/enlever la pince
j’éspère avoir été claire.
Sarah
Mely
Qu’ils sont beaux ! De vrais petits bijoux !
Bon mardi, bisous.
Françoise
hummm ! j’adore tout ce qui est aux noix ! ce doit être une tuerie ! Merci du partage ?
la cuisine de poupoule
Ils sont sublime ils me font très envie.
Bonne journée
bises
nani's kitchen
les pâtisseries orientale sont de l’art ! bisous
Amal
Merci Sarah pour ces superbes et appètissants gâteaux. Bonne á toi et a ta famille
amour de cuisine
Salam alaykoum ma chere,
Voila un beau gateau, gros bisous
Pounchki
oh quelles belles gourmandises, je me régalerais 🙂 bisous et bon début de semaine
Messergaster
Oh mais comme ça a l’air bon !