cakes sucrés,  Recettes sucrées

le meilleur des cake au chocolat!!!

le meilleur des cake au chocolat!!!

Pour aujourd’hui c’est un cake hyper gourmand que je vous propose, un cake tout chocolaté avec plein de pépites de chocolat pour le gouter !!

sans aucune prétention, je croix que c’est le meilleur cake au chocolat que j’ai mangé et que j’ai testé…un gâteau hyper léger puisque j’ai remplacé la farine par de la fécule de pomme de terre et cette fécule est connue pour rendre les gâteaux moelleux et légers!!

bref, sans plus attendre, je vous poste ma recette et tenez-moi au courant si vous testez…à la maison on a tous craqué  !!

cake-choc-fecule-1.jpg

cake choc fecule 3

ingrédients:

  • 4 œufs
  • 150 gr de chocolat noir
  • 140 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de fécule de pomme de terre
  • 1 càc de levure
  • 120 gr de beurre
  • 70 gr d’amande en poudre
  • 80 gr de chocolat( pour les pépites)

 

faire fondre le chocolat au bain-marie

hors du feu ajouter le beurre

bien travailler au fouet

ajouter le sucre et les jaunes un à un

puis ajouter les amandes en poudre

et la levure mélangée à la fécule de pomme de terre

monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel

les incorporer délicatement en 3 fois dans la préparation chocolatée

mettre le chocolat dans un sac congel

l’écraser plusieurs fois avec le rouleau à patisserie afin d’obtenir des pépites

ajouter-les à la préparation en soulevant bien la masse

verser la pate dans un moule à cake beurré et fariné

et enfourner 50 mn à 150°

laisser refroidir avant de démouler

cake choc fecule 2

cake choc fecule 4

 

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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