Boulange,  Brioches boulangerie

la brioche de lilouche

26 février 2011 / 41 Commentaires

selem alaykoum/bonjour

Je reviens avec une recette brioche ma  participation à un concours, celui de Lina ,qui l’organise suite à ses 50 inscrit à sa newsletters. pour cela il suffisait de réaliser une de ses recettes…j’ai donc choisi  la brioche de lilouche , recette de Lilouche du Forum de recettes de cuisine du grand Maghreb & d’ailleurs une belle brioche facile à
faire qui sera la bienvenue sur vos tables pour le petit dej!!!

je les ai fait cuire dans des petits moules à cakes (j’ai mis 3 petites boules dans chaque moule) et après cuisson je les ai coupées en tranche… pour les déguster avec de la confiture!!!!

brioche-lilouche-1.jpg

j’ai fait un copier/coller de la recette:

Ingrédients :

pour la mesure pour vous donnez une idée mon verre à 200ml de contenance

  • 1 kg de farine
  • 4 œufs
  • 1/2 verre d’huile
  • 125 gr de beurre fondu
  • 40 gr de levure fraiche (moi j’ai mis un cube de levure fraiche 42g)
  • 1/2 verre de sucre semoule (moi j’ai mis du sucre roux)
  • 1 verre de lait tiède (moi j’ai mis du lait entier)
  • pour le parfum : zeste de
    citron et 1 cuillère à soupe de vanille liquide


Préparation :

1/ Mélanger les œufs, le sucre, le lait tiède y mélanger la levure, l’huile,le beurre fondu le parfum et mettre la farine tamisée petit à petit, ensuite mettre dans le robot (pétrin) pendant 15
mn

2/ Laissez lever dans un saladier couvert près d’une source de chaleur 45 mn

3/ Dégazer

4/ Mettre en forme dans le plat à four

5/ Laisser lever 20 à 30 mn

6/ Dorer avec du jaune d’œuf sucré

brioche-lilouche-3.jpg

7/ Enfourner à 180° jusqu’à une belle coloration

brioche-lilouche-5.jpg

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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