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feuilleté maison de st jacques aux champignons

17 décembre 2016 / 38 Commentaires

feuilleté maison de st jacques aux champignons

feuilleté maison de st jacques aux champignons , bonjour tout le monde !! Aujourd’hui je vous présente une belle idée d’entée facile , un délicieux feuilleté de st jacques et champignons sans béchamel préparé avec de la crème fraiche et une pâte feuilleté maison rapide . La recette est très facile à faire quand on a déjà préparer sa pâte feuilletée la veille ou le matin tôt . J’ai garni ces feuilletés un peu comme pour les bouchées à la reine aux crevettes .Ma garniture est simple et gourmande : poireaux émincés , échalotes , noix de saint jacques poêlées et champignons sautés .

feuilleté maison de st jacques aux champignons

ingrédients :

pour 3 ou 4 feuilletés maison de st jacques aux champignons

1 pâte feuilletée maison la recette ici:

pâte feuilletée rapide maison

2 ou 3 échalotes

2 feuilles de poireaux finement émincés

1 noix de beurre

2 grosses poignées de champignons congelés

1 louche de bouillon de légumes

1 gousse d’ail

sel , poivre

persil finement haché

2 noix de st jacques

épices pour fruits de mer / poisson

10 cl de crème fraiche liquide environ

faire fondre le beurre et dès qu’il mousse ajouter les échalottes hachées

les faire  dorer à feux doux

ajouter les poireaux

laisser dorer quelques minutes

décongeler les champignons sur une poêle

jeter l’eau qu’ils lâchent

saler,poivrer

ajouter ail et persil

ajouter la poêlée de champignons

mouiller avec le bouillon  et laisser diminuer

puis les épices,j’ai mis 1 càs d’épice que j’ai reçu en cadeau par l’association miam miam

terminer par la crème et réserver

étaler la pâte feuilletée sur 5 mm

découper des rectangles de 10/12 cm de long environ

déposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson

puis à l’aide d’un emporte-pièce de diamètre plus petit ou d’un couteau

tracez les chapeaux sans les coupez afin de pouvoir creuser le feuilleté

cuire 15 min à 200°

poêler les st jacques quelques minutes dans un beurre chaud

quand les feuilletés sont cuits , laisser refroidir puis les creuser

les remplir de sauce aux champignons

déposer 2 noix de st jacques sur chaque feuilleté et régalez-vous !!

feuilleté noix de st jacques

Image du Blog nathou.centerblog.net

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feuilletés maison de st jacques aux champignons
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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