chaussons à la bolognaise
chaussons à la bolognaise
chaussons à la bolognaise, bonjour. Encore une idée d’entrée express avec ces délicieux chaussons à la bolognaise faciles à faire que je prépare souvent à la maison! Ils ressemblent un peu aux chaussons feuilletés farcis à la viande hachée néanmoins ils sont encore plus rapides à préparer! J’avais déjà partagé un article similaire de chaussons farcis sur le blog, la version d’aujourd’hui se prépare avec une pâte feuilletée ou pâte brisée et une sauce bolognaise ! On peut aussi les réaliser avec une pâte feuilletée maison rapide et un reste de sauce bolognaise ou bien une petite sauce à préparer en express et quelques dés de mozzarella ! Bref, ces chaussons salés sont délicieux et aussi idéals pour l’apéritif !! Je me suis inspirée de la recette au magazine gazelle (n°12), le façonnage en rectangle est très sympa, ça change un peu de ce qu’on a l’habitude de voir !!
petit conseil : façonner les chaussons à la bolognaise à l’avance, les réserver au frais et les cuire 30 minutes avant de passer à table. Ils se dégustent bien chauds accompagnés d’uns salade ou d’une chorba, c’est parfait !
ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées du commerce ou 2 pâte brisée
- 200 gr de viande hachée
- 2 petites échalotes
- 1 gousse d’ail
- 3 càs d’huile d’olive
- une càc de tomate concentré
- 1 càc d’origan
- 1/2 càc de basilic
- 1 càc de paprika doux
- sel,poivre
- mozzarella
- jaune d’oeuf+1 cas de lait pour dorer
- graines de pavot
chaussons salés à la pâte feuilletée ou brisée
Tout d’abord, faire dorer les échalotes coupées en cubes dans l’huile d’olive
puis laisser dorer a feu doux en remuant bien
ensuite ajouter la viande hachée, l’ail écrasée et les épices et laisser cuire 5 minutes en remuant bien
enfin ajouter 1 verre d’eau et laisser mijoter 10 minutes
laisser refroidir la sauce et réserver.
d’un autre côté dérouler la pâte feuilletée ou la pâte brisée
puis à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau découper des bandes de 5/6 centimètres de large
par la suite déposer 1 bonne cuillère à soupe de farce puis quelques dés de mozzarella au centre
n’oubliez pas de laisser un espace autour pour bien pouvoir fermer les feuilletés
rabattre la pâte feuilletée par dessus le chausson et souder les contour avec une fourchette
les déposer sur un plateau recouvert de feuille de cuisson et réserver les chaussons 20 minutes au réfrigérateur
à l’aide d’un pinceau les badigeonner de jaune d’œuf battu et parsemer de graines de pavot
enfourner à 180° four préchauffé pour 15/20 minutes,à surveiller!!
et régalez-vous!!
BON APPÉTIT !!
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Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
18 commentaires
bigmumy
Ils sont superbes tes chaussons et la farce je l’ai complètement adoptée surtout en feuilletés !! Bon ramadan et saha ftorek, bises
la cuisine de poupoule
Voilà de très beaux chaussons que je vais vite tester. J’ai fait aujourd’hui tes brochettes qui on eu beaucoup de succès avec la bonne sauce au yaourt bulgare
bises
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Bonne journée.
Sylvie
LadyMilonguera
Appétissants ces chaussons !
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Bonne journée.
Sylvie
salima
mmmh, j’en salive devant mon écran ! saha ftourek
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Bonne journée.
Sylvie
Amour de cuisine
salut ma belle,
c’est exactement la recette que je fais quand je n’ai pas envie de faire des boureks. merci pour le partage.
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Fais nous connaître plutôt ta recette des boureks, cela m’intéresserait de la connaître s’il te plait.
Bonne journée.
Sylvie
samar
une belle alternative je n’y pense pas a la sauce bolognaise la prochaine fois qu’il m’en reste je la teste
bise
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Bonne journée.
Sylvie
Sarah
Bonjour Sylvie, c’est vraiment très gentil de penser à ceux qui recherchent des avis! Et c’est également dommage que peu de personnes laissent des coms uniquement sur la recette testée!! Les commentaires que tu as lu sont ceux de mes amies blogueuses qui passent souvent pour laisser un petit mot gentil…! Voilà, j’espère que tu n’en tiendras pas compte et j’espère que les nouveaux testeurs laisseront des messages!! En tous cas c’est vrai plaisir de te lire! Bises
Claire au Matcha
Ils sont bien tentants tes petits chaussons! Bises
Sylvie
Bonjour,
Cela serait bien plus intéressant de laisser des commentaires sur la recette que Sarah partage si gentiment avec nous, comme par exemple:
Si elle a été facile ou difficile à faire. Si on peut rajouter autre chose dedans pour améliorer le goût, etc…..
C’est bien joli tous vos messages mais ils nous apporte rien au niveau de la recette.
Je ne vous écris pas pour vous agresser mais pour vous faire prendre conscience que vos remarques ne nous apporte rien.
Bonne journée.
Sylvie
Sylvie
Bonjour Sarah,
Concernant votre recette « chaussons à la bolognaise », c’est pour combien de personnes s’il vous plait.
Salutations.
Sylvie
Sarah
Bonjour Sylvie, je dirais pour 3 ou quatre gourmands!! Bises de Lyon!
salima
une délicieuse idée pur le ramadan ! bises
Sarah
Ouiii et mine de rien, il approche à grands pas inshaallah! Bises