GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux algériens sans cuisson

cakes « crousti  » pops à l’orientale pour le concours de Fanie!!

20 avril 2012 / 37 Commentaires

cake crousti pops

Aujourd’hui se sont de délicieux cakes pops à l’orientale avec des amandes, noisettes, pistaches et noix de coco et pour le coté croustillant des crêpes dentelles par ci-par là…et pour la déco des petites fleurs en pâte d’amande avec les couleur du printemps…alors j’espère que ça vous plaira.

avec cette recette je participe au concours de cake pops chez fanie  ,allez
participer à son concours, allez voir son blog il est superbe Fanie fait des des merveilles avec la pâte à sucre, ses gâteaux sont magnifiques!!!

cakes pops

ingrédients:

pour 1 vingtaine de cakes pops

pour le cake:

  • 75 grs de sucre en poudre
  • 75 grs de beurre mou
  • et 75 grs de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1/2 càs de vanille liquide
  • une poignée de noisettes concassées
  • 1 poignée d »amandes concassées
  • 1 poignée de pistaches concassées
  • 2 càs de noix de coco
  • 3 càs de ricotta
  • 2 càs de miel
  • 3 barres de chocolat noir patissier
  • 4 crèpes dentelles
  • pâte d’amande blanche
  • colorant rouge et bleu pour le violet
  • colorant vert pistache
  • colorant rouge
  • billes vertes et rouges pour la déco
  • 200 grs de chocolat noir
  • pics pour cakes pops

préparer le cake en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse

ajouter les oeufs un par un

puis la farine et la levure tamisée

terminer par la vanille

verser la préparation dans 6 moules à muffins et enfourner  30 à 40 mn à 170° four préchauffé

laisser refroidir

émietter les cakes et ajouter les fruits secs

puis la noix de coco

le chocolat fondu refroidi + miel+ crèpes dentelles émiettées

la ricotta

bien mélanger le tout

façonner des boules de la taille d’une noix et laisser reposer 1 h au frais

diviser la pate d’amande en 3

puis ajouter le colorant dans chaque partie

bien travailler avec une cuillère

étendre chaque pate d amande sur 2 mm environ

faire des fleurs à l’aide de l’emporte pièce marguerite moyen et petit

piquer chaque boules avec les batonnets

faire fondre le chocolat puis tremper les cakes pops  délicatement dedans

déposer sur chaque cakes pops 2 fleurs de couleurs et de tailles différentes

saupoudrer le bas de billes colorées

pour bien les faire tenir je les ai mit dans une grande verrine dans laquelle j ai mit un reste de pate d’amande au fond  afin qu’ils tiennent bien

cake pops 3

cakes pops 4

BON APPETTIT!!!

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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