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brochettes de poulet à l’orientale aux épices spécial « poulet »

16 août 2015 / 25 Commentaires

brochettes de poulet à l’orientale aux épices spécial « poulet »

brochettes de poulet à l’orientale aux épices spécial poulet, bonjour ! Voilà de délicieuses brochettes de poulet bien épicées à l’orientale avec du poivron, tomates et huile d’olive que je vous propose aujourd’hui pour sublimer vos tables estivales ! Vous connaissez les épices spécial poulet ?! Se sont des épices avec lesquelles on réalise la fameuse marinade pour poulet rôti, comme celui que l’on trouve dans les marchés ou chez les bouchers ou bien comme ici pour des brochettes orientales à préparer au barbecue, à la poêle, plancha ou tout simplement au four accompagnées de légumes croquants.

Et j’ai la chance d’avoir près de chez moi un boucher qui prépare ce mélange d’épices maison car à chaque fois que mon pot à épices est vide j’en profite et je cours me réapprovisionner chez lui !! Mais vous pouvez également préparer ce mélange d’épices orientales vous-même, avec des herbes, de la coriandre, du cumin, du paprika, du curcuma, un peu d’ail séché et un soupçon de cannelle. C’est un vrai régal pour vos toutes les volailles, comme les escalopes, brochettes de dinde, poulet au four ou pilons de poulet. Le poulet est tendre, délicieusement parfumé et plein de belles saveurs à l’orientale !

brochettes epices poulet-copie-2

ingrédients:

  • 1 càs de paprika doux
  • 1 càs de curcuma
  • sel et poivre
  • 2 càs d’herbes de Provence
  • une càs d’ail en poudre
  • 1 càs de coriandre moulue
  • 1 càc de cumin
  • une petite pincée de cannelle
  • 3 blancs de poulet
  • 2 petits poivrons verts ou rouges
  • 2 tomates
  • huile d’olive

brochettes à l’orientale

Commencer par mélanger toutes les épices dans un petit pot

puis ajouter le sel et le poivre

et couper les escalopes de poulet ainsi que les poivrons et les tomates en gros cubes

puis ajouter les épices

et arroser d’huile d’olive

puis laisser mariner le tout 1h au minimum

préparez les brochettes en enfilant poivron, tomates, et morceaux de poulet épicés

et faites-les cuire dans une poêle spéciale grillade ou un barbecue pendant quelques minutes de chaque côté

pour cuire les brochettes à la poêle verser un peu d’huile dans la poêle et les cuire 5 bonnes minutes sur feu moyen en les retournant souvent

et régalez-vous avec une bonne salade comme accompagnement ou en sandwich c’est excellent !

brochettes poulet 1

BON APPÉTIT !

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brochettes de poulet à l'orientale aux épices spécial "poulet"
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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