Brioche spirale aux noisettes
Brioche spirale aux noisettes
Brioche spirale aux noisettes, selem/Bonjour! Aujourd’hui, me revoilà avec de la boulange, je vous propose une belle brioche spirale aux noisettes, roulée et garnie de crème aux noisette. Une recette à tomber par terre que j’ai emprunté à Chocociframboises un blog où les brioches vous font rêver tant elles sont appétissantes!! Voilà donc mon coup de coeur, la brioche spirale aux noisettes avec ce joli façonnage en spirale! Vous verrez cette brioche est très facile à faire si on suit bien les étapes et c’est un vrai plaisir pour les papilles…et les pupilles!!
ingrédients:
pour la brioche:
500 grs de farine
10 grs de levure boulangère fraiche (ou 1 càs de levure sèche)
250 ml de lait légèrement tiédi
80 grs de sucre
1 oeuf
50 grs de beurre mou
pour la crème aux noisettes:
100 grs de beurre mou demi-sel
100 grs de cassonade
1 oeuf
100 grs de noisettes en poudre
1 jaune d’oeuf+1 càs de lait pour dorer
sucre glace pour la déco
commencez par faire monter la levure dans le lait légèrement tiédi
mettre la farine dans un saladier ou le bol du robot
ajouter le sucre,la levure avec le lait
puis l’oeuf
bien travailler la pâte puis ajouter le beurre mou en petits morceaux
travailler à la main ou laisser pétrir 10mn au robot jusqu’à ce que la pâte se décolle facilement des bords
former une boule et la recouvrir d’un linge propre
laisser lever environ 1h30 dans un endroit bien chaud à l’abri des courants d’airs
préparer la crème:
travailler le beurre mou avec le sucre
ajouter l’oeuf et la poudre de noisettes
dégazez la pâte
étaler la pâte en un grand rectangle
étaler la crème sur toute la surface
et découper des bandes dans la longueur
enrouler la première bande sur elle-même afin d’obtenir un boudin
le déposer au centre d’ un moule à charnière ou d’un cercle recouvert de papier cuisson(de 28 à 30 cm de diamètre)
puis déposer les bandes les unes après les autres tout autour du boudin afin d’obtenir une belle spirale
laisser lever 30 mn à 1h dans un endroit bien chaud
dorer au jaune + lait la surface de la brioche
et enfourner 30 à 40 mn à 180 ° four préchauffé
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
et régalez-vous!!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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19 commentaires
aux délices de lili
Wawww ta brioche a l’air très bonne et très originale, j’adore et hop dans es favoris!
merci pour ce plaisir!
bonne soirée! bisous
sotis
rhooo qu’elle est gourmande!!! bisous
samar
Salem Sarah !
waaaw quel beau faconnage j’adore elle donne vraiment envie
grosse bise ma belle
agnes
un coup de coeur pour moi également ..je mets de côté 🙂
ptitecuisinedepauline
Elle est très appétissante!
prici
Elle est super belle ta brioche!!! Le façonnage est magnifique!
lolo
Hum terriblement tenante cette brioche ! Bonne journée bises
LadyMilonguera
Comme elle me fait envie ta brioche !
Messergaster
Avec un petit chocolat chaud, ça doit etre impecc’!
Chez Nadia
elle est superbe !
Rifia
Belle brioche je n’ai jamais gouter de brioche à la noisette sauf avec le léger gout dans le nutella. Franchement je suis épaté par ton blog tu poste de très belle recette et très régulièrement. Merci à toi pour tous ces partage. Tu nous donne de belles idées et des photos bien gourmandes.
Chocociframboise
Ravie que la recette te plaise ! Elle est très réussie, bravo !
Je me suis permise de mettre un lien vers ta recette sur ma page Facebook 😉
plante
salam alakoum!oh !quel et belle ta brioche. hummmmm!quel brioche avec la creme aux noisette jamais gouter ,a faire inchalah ;bisesss
Kokille
Miam, trop belle cette brioche !!
salima
tu es vraiment une pro de la boulange ! bises
Sofia
Merci pour cette recette, elle a l’air simple à faire cette brioche, je la tente ce week-end.
Sarah
Coucou Sofia!Oui elle est facile comme tout!!Tiens-moi au courant!
Prettypendants
Wahou elle a l’air juste délicieuse, moelleuse et parfumée, j’adore !! Très belle réalisation, bravo ! Bisettes