basboussa au chocolat
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Basboussa chocolat/noix de coco…excellentissime!

15 juin 2015 / 48 Commentaires

Selem alaykoum/Bonjour,

Basboussa chocolat/noix de coco…excellentissime!Tout est dans le titre mes chers amis…un e pâtisserie légère et fondante en bouche pour laquelle j’ai eu un véritable coup de coeur!Pour tout ceux qui ne connaissent pas, la basboussa est une pâtisserie orientale à base de semoule que l’on arrose de sirop.un dessert que l’on retrouve généralement au moyen orient et au Maghreb.Dans la version d’aujourd’hui les saveurs et les parfums se mélangent…que de gourmandise…chocolat,noix de coco,café…et surtout ce délicieux sirop à base de lait concentré…j’ai trop aimé!Cette recette,elle vient de chez sihem du blog art de cuisine link une recette super simple à faire ,fondante et gouteuse que je vous conseille vraiment de tester,une délicieuse pâtisserie à partager pendant le mois de ramadan!

basboussa-1.jpg

ingrédients:

pour un moule carré

200 grs de semoule moyenne

60 grs de noix de coco

3 oeufs

4 càs(cuillère à soupe) de sucre en poudre

2 càs de cacao(sans sucre)

1 càs de café soluble

1  càc de levure

100 ml de beurre fondu

180 grs de crème fraiche(j’ai utilisé de la crème entière liquide)

1 pincée de sel

 

pour le sirop:

1 boite de lait concentré sucré

2 càs de vanille liquide

150 ml d’eau

 

pour la déco:

chocolat au lait rapé,j’en avais pas j’ai mis du noir

 

à l’aide d’un batteur electrique,battre les oeufs et le sucre pendant 2 mn

ajouter la crème et battreencore un peu

puis ajouter successivement le beurre fondu,cacao,café,sel,semoule,levure et noix de coco

bien mélanger le tout à la cuillère en bois

verser la préparation dans un moule beurré

et cuire à 180 ° 25 MN(four préchauffé)

vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

dès la sortie du four arroser de sirop bien chaud et laisser absorber

basboussa 2

pour le sirop:

dans une casserole mélanger le lait concentré,l’eau et la vanille

chauffer le sirop en remuant bien avec une cuillère

verser sur le gateau

laisser bien refroidir le gateau

puis décorer avec du chocolat rapé et couper en morceau

DEGUSTEZ!!!!!!!

basboussa-3.jpg

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Basboussa chocolat/noix de coco...excellentissime!
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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