Makrout nakach
Selem alaykoum/Bonjour
Voilà de superbes makrouts réalisés avec la pince nakach qui ont été confectionnés par ma belle-soeur Abla pour la circoncision d’Ayoub,mon fils de 3 ans ,qui a eu lieu dimanche dernier!
Merci ma chère Abla ,tes gateaux étaient magnifiques et un vrai plaisir en bouche!!!
ingrédients:
pour une cinquantaine de makrouts:
1 kg de semoule fine type « le renard »
550 grs de beurre fondu
1 cuillère 1/2 à café de sel
eau pour la pâte
pour la farce:
250 grs de pâte de dattes
un peu d’huile de tournesol
1 à 2 càs de fleur d’oranger
1/4 de càc de levure chimique
verser la semoule dans une guess’a (une grande bassine)
ajouter le sel
puis le beurre fondu refroidi
sabler la semoule avec la paume des mains
puis ajouter l’eau
travailler rapidement du bout des doigts et laisser reposer 1 à 2 h ou même une matinée
travailler encore et former des boules
réserver
pendant ce temps ,préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients
bien la travailler avec la main,elle doit être bien molle
former des petites boules
puis chaque boule en boudin
former des boudins de 3 ou 4 cm de diamètre
puis les creuser
déposer les boudins de dattes écrasées
puis refermer en pinçant le haut
reformer des boudins en les roulant une 2 ème fois
couper des losanges au couteau
puis les déposer dans un grand plateau,en les serrant bien les uns contre les autres
afin que la farce ne cuise pas trop sur les côtés
puis enfourner à 200° four préchauffé jusqu’à ce qu’ils dorent
l’idéal c’est de les cuire dans un four classique (au gaz) afin d’obtenir une belle cuisson et une belle couleur,il faut également les cuire en haut,perso j’ai un four électrique à chaleur tournante et la cuisson n’est pas du tout la même que celle en gazinnière,que je préfère largement pour la cuisson du makrout
laisser refroidir
et tremper les gateaux dans le miel bien chaud
et regalez-vous!!!
BON APPETIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
11 commentaires
Llysa
baraka allah oufik ! superbes makrouts! koulchi mabrouk pour ton fils ! bisous
Maryse & Cocotte
bravo à Abla, ils sont superbes et j’en suis sûre délicieux ! mabrouk a’lik oukhti !
Oum zayneb
j’aime beauuuuuuuuuuuuucoup ces gateaux !
Félicitation pour la circoncision de ton petit Ayoub, qu’Allah azawadjel le preserve de tout mal
elisa2newyork
Bonsoir !
Tous mes voeux pour la circoncision et bon rétablissement à Ayoub.
Puisse Dieu le préserver dans le bonheur, la santé et la réussite.
Très jolis les makrouts de ta belle-soeur.
Merci, bonne soirée !!
prici
Wqouh, ils sont superbes ces petits gâteaux!!! Bravo à ta belle -soeur!
linda
salam aleykoum,toutes mes félicitations pour la circoncision de ton petit Ayoub,en éspérant que cela c est bien passé et que bonhomme se retabliera vite.dis donc c est une histoire de famille le talent culinaire,ces makrout sont magnifiques.biz
PLANTE
SALAM ALAKOUM! mabrouk alakoum ! j espere que ton petit bonhomme va bien et que ca c’ est bien passer. FAIS LUI UN GROS BISOUS DE MA PART .BRAVO A TA BELLE SOEUR LES MAKROUK SONT SUPER JOLIS ET ILS ONT UNE BELLE COULEUR . C ‘EST TRES GENTIL A ELLE .C EST AGREABLE D’ AVOIR UNE BELLE SOEUR COMME CA .COMPLIMENT A DOUBLE SENS
Julia T
Hmmm! Un vrai délice! J’adore! Bises!
Gourmandises Orientales
aille aille trop beau!
plante
SALAM SARAH! es ce que c ‘est des makrout cuit au four ou es ce qu ils sont cuit dans un bain d ‘huile ? BISESSS