tiramisu lemon curd spéculos
tiramisu lemon curd spéculos
tiramisu lemon curd spéculos, bonjour! Aujourd’hui, je partage avec vous ce délicieux tiramisu lemon curd préparé avec des miettes de spéculos. Un savoureux tiramisu parfumé au citron que j’ai réalisé avec le lemon curd que je vous avais proposé il y a quelques jours! Non seulement c’est un dessert frais et acidulé mais il est aussi très apprécié et juste trop bon!! Il se prépare de la même manière que les verrines tiramisu oréo et nécessite un repos de 12h heures au frais afin de le réussir parfaitement! A savoir, les tiramisus peuvent être congelés, en revanche il ne se conservent pas au frais au delà de 3 jours.
ingrédients:
pour 4 verrines tiramisu lemon curd speculos ;
3 œufs très frais 250 gr de mascarpone
60 gr de sucre en poudre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 petite càc de vanille liquide ou arôme
lemon curd maison
20 biscuits spéculos environ
tout d’abord commencer par préparer le lemon curd, la recette ICI
d’une part, mixer les spéculos, si vous n’avez pas de mixeur placer les biscuits dans un sac de congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
par la suite, séparer les blancs des jaunes
puis fouetter les jaunes avec les sucres et la vanille liquide puis ajouter le mascarpone
et fouetter à nouveau à l’aide d’un batteur électrique afin que la préparation soit crémeuse
d’un autre côté monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement à la préparation œufs/mascarpone
par la suite déposer dans chaque verrine un peu de spéculos émiettés
à l’aide du dos d’une cuillère étaler un peu de lemon curd maison puis ajouter un peu de crème mascarpone
terminer par les miettes de spéculos et procéder ainsi de suite pour les autres verrines
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Based on 4 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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8 commentaires
LadyMilonguera
Très gourmande ta version de tiramisu !!!
Sarah
Merci Lady, c’est vrai qu’on s’est régalé!!
salima
au lemon curd , c’est une tuerie ! bises
Sarah
Ahh oui comme tu dis une vraie tuerie!
az
salamalaykoum Sarah,je suis fan de toutes tes recettes je les ai pratiquement toutes essayer, cet aprem j’ai fais les verinres au lemon curd une tuerie merci bcp pour ton partage!!!!!!!
Sarah
Alayki selem Az, ohhh merci ma chère!! Ton message me touche beaucoup et je te remercie infiniment pour ta fidélité!! Heureuse que tu aies aimé ces verrines lemon curd spéculos!!
Samira
Salem pourquoi j ai eu beaucoup de mal à étaler le lemon curd sachant qu elle était épaisse?
Sarah
Alayki selem Samira, tu l’as peut être laissée trop refroidir? Tu peux la passer au micro onde 10 secondes juste pour la détendre et tu peux aussi la mettre dans une poche à douille ou sac congel c’est plus simple et pas besoin d’étaler!