Mirliton citron
Mirliton citron
Mirliton citron, selem, bonjour mes amis!! Comme chaque début de mois, nous voilà reparti pour notre petit jeu « recettes autour d’un ingrédient »! Et cette fois-ci c’est le citron qui est à l’honneur avec ce dessert que je vous propose aujourd’hui, un dessert aux œufs frais et aux amandes tout simple et très facile à réaliser, une recette trouvée sur une de mes nouvelle acquisition qui est le superbe livre gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq !! Et j’ai choisi une recette que je ne connaissais pas du tout, le mirliton citron qui est un dessert à base de crème fraiche qui nous vient de Normandie et qui peut être réalisé avec différends fruits! Cette version est celle du pâtissier Camille Lesecq qui le réalise avec des zestes, du jus et des suprêmes de citron, un dessert très parfumé qui plaira surement aux amateurs de flan et d’agrume !
A la maison, j’ai été la seule à aimer le mirliton citron car mon mari et les enfants n’ont vraiment pas craqué sur ce flan au citron, une questions de goût surement !! Et ce mois-ci c’est notre amie Salima du blog La cuisine de Salima qui a choisi ce joli thème dont Je vous rappelle le principe du jeu « Recette autour d’un ingrédient » est un jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant, ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes bon enfant!
ingrédients pour le mirliton citron:
- 6 œufs
- 50 gr de beurre mou
- 2 citrons jaunes non traités
- 50 gr de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 220 gr de sucre semoule
- 300 gr de crème liquide
1càs de rhumque j’ai remplacé par de la fleur d’oranger- 50 gr de chapelure
- 3 càc de sucre glace
recette du flan au citron normand
sortir les œufs puis le beurre à l’avance et le laisser ramollir à température ambiante
zester les citrons, puis les peler et découper les suprêmes
puis faire fondre le beurre
et casser les œufs dans un saladier
fouetter le tout à l’aide du fouet
puis beurrer un moule de 24/26 cm de diamètre et le garnir de chapelure (j’ai oublié cette étape!!)
déposer ensuite au fond les petits morceaux de citron
puis verser la préparation à mirliton
et mettre au four préchauffé à 180° 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau
et saupoudrer le mirliton de sucre glace et le passer au grill quelques instants pour qu’il caramélise
laisser bien refroidir et déguster, j’ai plus apprécié ce dessert le lendemain lorsqu’il était bien frais!
BON APPÉTIT!!
dessert pâtisserie gateaux algerienscitronnormandiemirlitongateauxgâteau normand
la liste des autres participantes:
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec Risotto printanier aux petits pois et au zeste de citron
- Soulef du blog amour de cuisine avec Gâteau magique aux framboises et citron
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Petits gâteaux à la polenta, aux amandes et au citron
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau citron-amande
- Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Fleurs de printemps au citron façon financier
- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Cupcake au citron au thermomix ou sans
- Kekeli du blog Kekeli avec Cake fondant au yaourt citron et crème
- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Cake au citron
- Sarah du blog Le sucre sale d’Oumshouaib avec Mirliton au citron
- Helene du blog Keskonmangemaman avec Sauce hollandaise facile et sa terrine de merlu et saumon fumé au citron
- Malika du blog Safran Cannelle avec Crinkles au citron
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Soupe thaï au citron et aux crevettes
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Poulet au citron
- Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avec Brioche vegan au citron et à l’huile d’olive
- Lili du blog Aux delices de lili avec Verrines au citron meringué revisitées
- Salima du blog c’est salima qui cuisine avec Carrés au citron et spéculoos
- Françoise du blog Pounchki avec Paris exotic
- Viane du blog Les vagabondages de Viane avec Poulet pané, sauce au citron
- Nath du blog Les délices de Nath avec Gâteau moelleux au citron
- Saleha du blog Aux délices du palais avec Moelleux au citron
- Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Bar et sa sauce citron et échalote
- Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pain au citron
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tartelettes au citron
- Anabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Cookie cups façon tarte au citron meringuée
- Brigitte du blog Les filles à table avec Gâteau au citron, pavot et lait ribot
- Corinne du blog Mamou and co avec Financiers au citron
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Madeleines au citron et double chocolat
- Hayat du blog Univers de Hayat avec Jus de carottes au citron et grains de fenouil
- Gobelet acidulé du blog Gobelet acidulé avec Cocktail printanier aux citrons
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Babka au citron
- Yasminenass du blog A l’orée des douceurs avec Gâteau crémeux au lemon curd et aux framboises
- Mel du blog Mel en cuisine avec Mouskoutchou au citron
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Charlotte façon cake aux deux citrons
- Virginie du blog Ma vitrine à délices avec Petits moelleux au citron et pavot
- Alicia du blog Les recettes d’Alicia avec Tiramisu au citron
- Christelle du blog http://toquedechoc avec Gâteau au yaourt citron-coco
- Céline du blog Une abeille en cuisine avec Gâteau moelleux au citron
- Cécile du blog Mes gâteaux rigolos avec Poulet au citron
- ISCA du blog Cuisine d’ISCA avec le bras de gitan
- Amal du blog lacuisinedeamal.avec crème brûlée à la vanille et citron vert
Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
24 commentaires
Pounchki
Qu’il fait envie ton mirliton, on dirait une sorte de flan 🙂 bisous Sarah et bon dimanche
Petite cuillère et Charentaises
Il a l’air délicieux ce gâteau !
Beau dimanche,
Gabrielle
samar
j’adooore ce gateau parfume et tellement bon miaam de bon matin avec mon cafe j’aimerais bien avoir une petite part 😉
grosse bise et bon dimanche ma douce Sarah
la cuisine de poupoule
Une belle découverte ce beau gâteau
bon dimanche
Bises
Brigitte / Les filles à table
Il m’a l’air délicieux !! Et j’aime beaucoup cette texture !!
laura
il a l’air bon ! et puis le citron et sa saveur acidulée, c’est top
Natly
La texture à l’air vraiment délicieuse.
Une belle participation.
salima
un délice que je découvre ! je le mets tout de suite dans mes favoris ! bises
Les Recettes d'Alicia
Je ne connaissais pas ça semble très bon
Assia
Ton gâteau super gourmand et m’a l’air bien moelleux ma Sarah. Un choix bien tentant. Bisous
Aux délices du palais
Il doit être léger comme un nuage miamm je prends note ? bonne soirée ma chère Sarah.
amour de cuisine
waw Sarah, il est extra gourmand ton gateau, j’aime beaucoup la texture. Bisous
Hélène Keskonmangemaman
Je ne connaissais pas du tout le mirliton , mais ça m’a donné envie d’en faire , quel joli dessert
Carmencita
je découvre aussi , ça donne super envie, à la maison il aurait été apprécié bises
safrancannelle
j’adores ce gâteau….
kekeli
Il a l’air délicieux ton gâteau au citron !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Marion
Je ne connais pas du tout le mirliton mais ça a l’air délicieux !
choupette82
Superbe ce dessert 😉
Isabelle
Il doit fondre en bouche!!!Miam
Cécile CC
Il est magnifique, ce doit être vraiment délicieux, j’adore, bises.
aux délices de lili
Ton gateau me fait saliver Sarah, yatikessaha!
bonne journée bisous
Viane
Avec en plus de la fleur d’oranger… j’adore !! Bisou Sarah
Timtim
La recette est bien mais il n y a ni la température de cuisson ni la quantité de sucre.
pour ma par 140 g de sucre vu ailleurs 220g mais sa fait trop à mon goût .
Est cuisson à 170 degré .
On verra ce que sa donne j ai rajouter une demi pomme coupe très fine en fond de gâteau
Merci pour linspiration
Sarah
Bonjour Timtim, effectivement j’ai oublié le sucre dans les ingrédients et la température du four, je viens de corriger. Je pense qu’on peut diminuer le sucre jusqu’à 180. Un avis sur ce dessert?