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soufflé de pommes de terre au cheddar

4 janvier 2020 / 37 Commentaires

soufflé de pommes de terre au cheddar

Soufflé de pommes de terre au cheddar, bonjour! Pour changer de l’éternel gratin, je vous propose cette belle idée de petit soufflé individuel de pommes de terre et fromage tout léger et onctueux qui fera la une sur vos tables! Simple et rapide à réaliser le soufflé de pommes de terre accompagne parfaitement une viande rôti ou bien un poisson en papillote. Cette recette de soufflé est très facile et rapide à faire et elle est composée de pommes de terre, fromage cheddar, béchamel et les fameux blancs en neige qui vont permettent au plat de bien lever!! N’hésitez pas à tester car c’est une belle idée à adopter rapidement. J’ai piqué la recette du soufflé au fromage cheddar sur le marabout chef spécial pomme de terre et j’ai encore plein d’autres plats en tout genre à vous faire partager prochainement!!

souffle pdt 4

ingrédients pour 4 petits soufflés de pommes de terre:

  • 350 gr de pomme de terre
  • 60 gr de beurre
  • 2 càs de farine
  • 180 ml de lait
  • 3 jaunes d’œufs
  • 3  blancs
  • 90 gr de cheddar (vous pouvez aussi remplacer par du comté ou gruyère râpe)
  • 2 càs de chapelure

Comment réussir son soufflé aux pommes de terre et fromage?

Commencer par faire cuire les pommes de terres 12 minutes en panier vapeur en cocotte ou bien 20 minutes dans une casserole d’eau salée

d’autre part huiler les ramequins et saupoudrer le fond de chapelure fine

puis préparer la béchamel:

faire fondre le beurre dans une casserole

d »s qu’il mousse ajouter la farine et mélanger à l’aide du fouet

puis ajouter doucement le lait froid

et remuer sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe

ôter la casserole du feu puis ajouter les jaunes d’œufs un à un, le fromage

puis les pommes de terre que vous aurez bien écrasées à la fourchette au préalable

monter ensuite les blancs en neige

puis les ajouter délicatement en 2 ou 3 fois à la préparation

verser le mélange dans les moules

et enfourner 20 minutes à 200° dans un four préchauffé

surveiller la cuisson car ils doivent être bien dorés

souffle pdt 2

souffle pdt 1

BON APPETTIT!

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soufflé de pommes de terre au fromage cheddar
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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