selle d’agneau marinée au barbecue
selle d’agneau marinée au barbecue
selle d’agneau marinée au barbecue,la fête de l’aïd el kebir approche à grands pas et pour cette belle occasion je vous ai concocté quelques plats simples et savoureux à partager en famille ou entre amis!
Aujourd’hui,je vous propose une recette facile de selle d’agneau marinée,de belles côtes tranchées dans la selle,une partie particulièrement goûteuse et bien appréciées en rôti ou comme ici marinées puis cuites au barbecue…un vrai régal!J’ai préparé une petite marinade avec du paprika,cumin,aïl, herbes de provence, thym et de l’huile d’olive,le tout mariné une nuit ou une matinée pour les plus pressés…et voilà de superbes selles d’agneau marinées bien dorées et cuites au barbecue!la chair est tendre et délicatement parfumée…un pur bonheur!!C’est vraiment une recette rapide,la cuisson peut également se faire sur une grosse poêle à grillade ou bien au four!
ingrédients:
4 à 5 côtes tranchées dans la selle
1 cà soupe de paprika doux
1 càs d’herbes de provence
1 bonne pincée de cumin
1/2 càc de thym
1 pincée de piment
1 càc d’aïl fraiche écrasée ou en poudre
2 échalotes émincées
1 petite tasse à café d’huile d’olive
sel et poivre
mettre les tranches de selle dans un grand saladier
ajouter toutes les épices,les échalottes émincées,l’aïl pilée et l’huile d’olive
bien mélanger le tout et laisser mariner une nuit ou une matinée
faire dorer les tranches de selle au barbecue en les retournant souvent pendant 5 à 8 minutes selon la cuisson désirée…et régalez-vous!
à déguster bien chaud!!
si vous n’avez pas de barbecue,vous pouvez les cuire dans une grande poêle beurrée
BON APPETIT!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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10 commentaires
Mely
Quel beau plat de viande ! Cela plairait beaucoup chez moi !
Bises, bon WE.
sousou
Un regal merci et puis L’aid approche , et on a vraiment besoins des idée pareil merci !!
Bisous
salima
j’en salive devant mon écran !
sam
salam
mais quel délice !
biz
Sarah
alayki selem Sam!!merci pour ton com!bisess
aux délices de lili
hummm ça sent l’aid chez toi, j’arrive j’adore les cotes en plus au bbc, yatikessaha!
bonne journée, bisous
sandra
hum….j’ai faim!!!!! miam
Carmencita
hummmm l’odeur de la fumée arrive jusqu’à moi, j’adore l’agneau un régal ta grillade, bises
samar
une tuerie j’adore ca je sens d’ici la bonne odeur 🙂
binne
speedy70
Mi piace molto l’agnello; ottimo così cucinato alla brace!