pain spirale facile et rapide
pain spirale facile et rapide
pain spirale facile et rapide,selem/bonjour,c’est avec plaisir que je partage avec vous ces délicieux petits pains spirales ,bien légers, bien aérés et délicieusement parfumés aux graines de nigelle!Se sont des pains briochés moelleux à base de farine et de beurre.Ils sont vraiment très rapides puisqu’ils auront besoin que d’une heure de lever!!Je les ai façonnés en spirales pour leur donner ce joli côté oriental,vous verrez comme ils sont faciles à réaliser et comme ils accompagneront parfaitement vos tables de ramadan, tajines et plats en sauces!!!
petit conseil…laissez-les bien lever 1h dans l’endroit le plus chaud de la maison,bien à l’abri des courants d’air et n’hésitez pas à les congeler,il suffira de les laisser dégongeler à température ambiante et de les passer une ou deux minutes à four chaud avant de servir!!
ingrédients:
500 gs de farine
1 bonne càs de levure sèche type saf ou un sachet de levure sèche
1 càs de farine
2 à 3 càs d’huile d’olive
200 ml d’eau tiède environ
50 gr de beurre à température ambiante
2 càc de sel
pour dorer:
2 jaunes d’oeuf+2 càs de lait
graines de nigelle
mélanger la levure dans 1/2 verre d’eau avec 1 càs de farine
laisser monter 15 minutes
dans le bol du robot ou un grand saladier,mettre la farine + le sel
mélanger rapidement
ajouter le mélange levure+eau+ farine
puis laisser pétrir ou travailler à la main
en ajoutant l’huile et l’eau progressivement
et bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule
puis ajouter le beurre mou
laisser pétrir(ou pétrir à la main)10 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois
ne rajouter surtout pas de farine!Il faut pétrir!
poser la pâte sur un plan de travail fariné
la couper en deux
diviser chaque partie en 5 afin d’obtenir 10 pâtons
rouler chaque morceau en boudin de 30 cm de long environ
puis façonner les petits pains en spirales
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser lever 1h dans un endroit bien chaud à l’abri des courants d’air
dorer au mélange oeuf +lait
parsemer de graines de nigelle
et enfourner à 180° (four préchauffé)environ 20 à 25 minutes(à surveiller selon les fours)
et régalez-vous!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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13 commentaires
Mirinda
Coucou,
Magnifique tes petits pains ! Bravo
Saha ftourek
oumi cuisine
Ils sont top bravo
Isma
Ils sont trop beaux ! saha ftourek
Maryse & Cocotte
ils sont trop beaux ! tbarakallah’lik !!
ummeriem
selem aylikoum, est ce que je peux remplacer la levure saf par de la levure fraiche boulanger? et quel quantité? barakallah o fik
ranouza
je les ai vus sur HC, j’aime que trop.. ils sont superbes!
Eygel
Ils sont trop mignons ces petits pains 🙂 J’en prendrais bien un pour le petit dej’ !
LadyMilonguera
Ils sont bien tentants tes petits pains…
Julia T
Hmmm! Un vrai régal! Tout moelleux! Bises!
Oum Zayneb
J’ai testé aujourdhui et c une très belle découverte
LadyMilonguera
Ces petits pains sont bien beaux !
Aux délices du palais
Un pain beau moelleux et certainement délicieux avec une bonne soupe miammm besaha ?
Françoise
ils sont trop gourmands ces petits pains ! ils me disent mange – moi ! ?