RECETTES RAMADAN 2013,  recettes ramadan 2019

Griwech fondant gateau algérien

selem alaykoum/bonjour

les griwechs sont toujours appréciés sur nos tables pendant ce mois de ramadan !

c”est un gateau économique et assez facile à réaliser

pour un griwech fondant en bouche,ne mettez pas beaucoup d’eau dans la pâte et faites-le à peine dorer dans l’huile!!

je ne mets pas de graines de sésame,je le préfère nature.

griwesh 2

ingrédients:

1 kg de farine

300 grs de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

1/2 càc de levure de boulanger

1 pincée de sel

1 càs de vinaigre

1 càs de fleur d’oranger éventuellement

eau pour la pâte 125 à 150 ml

dans un grand saladier,mélanger  la farine,le sel et les levures

ajouter l’oeuf,mélanger

puis ajouter le beurre fondu

sabler la pâte avec les mains

puis ajouter la fleur d’oranger,le vinaigre et l’eau progressivement

travailler rapidement jusqu’à obtenir une pâte facile à travailler et qui ne colle pas aux doigts

former une boule

puis diviser en 4 parts égales

laissez-la reposer un peu

puis étendre chaque boule finement au rouleau(1 à 2 mm)

découpez-y des rectangles de 8 cm sur 9

à l’aide de la roulette ,faites 5 à 6 découpes dans chaque rectangle

griwesh 3

à l’aide de votre doigt,passez dessus,puis dessous

griwesh 4

et attrappez la dernière lanière,pour la ramener à la place de la première

griwesh 5

faire cuire dans l’huile bien chaude mais à feu moyen,en le retournant 1 à 2 fois

dès qu’ils commencent à peine à dorer,enlevez-les

si vous les voulez croustillants,faites-les cuire plus longtemps

trempez les griwechs dans le miel chaud

laissez égoutter dans une passoire

mettre éventuellement des graines de sésame

et régalez-vous c’est délicieux!!!!

griwesh 1

BON APPETIT!!


gateaux algeriens
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secs

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

3 commentaires

  • plante

    salam alakoum! ca y est je les aient enfin fait !je dois t ‘avouer qu ‘en voyant ton cake intense au chocolat , j ‘ai faillie remettre a plus tard les griwech . ils sont pas mal du tout par contre la prochaine fois ,je diviserais les ingrédients par deux car j ‘en ai une grande quantité . vraiment sarah je te remercierais jamais assez car tu m ‘a vraiment donner le courage qu ‘il me manqué pour faire des recettes qui me sembler vraiment inacessible pour une petite cuisinière comme moi .que dieu te protége et te recompense pour toute ta bonté de coeur . gros bisousss ma chére sarah  

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