Griwech nouveau modèle
Griwech nouveau modèle
Griwech nouveau modèle,aujourd’hui,je vous propose un nouveau modèle de griwech avec un très joli façonnage,ce gâteau traditionnel frit au bon gout de miel que l’on aime retrouver sur nos tables pour la pause 4h ou pour n’importe quelle occasion!!
j’ai complètement craqué sur ce beau modèle,trouvé chez Lili ,toutefois,j’ai gardé ma
recette de griwech,(j’ai juste rajouté 1 oeuf ),celle que l’on préfère chez nous ,pour un griwech bien fondant en bouche qui se « casse » facilement tant il est léger et fondant!!
lili a utilisé la machine à pâte afin que la pâte soit bien fine,perso,je n’ai pas trop l’habitude de travailler avec…je préfère étendre ma pâte au rouleau le plus finement possible,ça demande
un peu plus de force mais le résultat est le même!!
pour ceux qui ne maîtrisent pas trop le rouleau..je vous conseille d’utiliser la machine.
alors il vous plait ??
Griwech nouveau modèle,ingrédients:
1 kg de farine
300 grs de beurre fondu
2 oeuf
1 sachet de levure chimique
1/2 càc de levure de boulanger
1 pincée de sel
1 càs de vinaigre
1 càs de fleur d’oranger éventuellement
eau pour la pâte 125 à 150 ml(à rajouter si il faut)
dans le bol du robot ou dans un grand saladier,mélangez la farine,le sel et les levures
ajoutez les oeufs,mélangez
puis le beurre fondu
sablez la pâte avec les mains ou laissez tourner à vitesse 1
puis ajoutez la fleur d’oranger,le vinaigre et l’eau progressivement
travaillez rapidement jusqu’à obtenir une pâte facile à travailler et qui ne colle pas aux doigts
formez une boule
puis divisez en 4 parts égales
laissez-la reposer un peu
puis abaisser chaque boule finement au rouleau(1 à 2 mm)
vous pouvez aussi diviser chaque boule en 3 parties,les étendre rapidement dans le sens de la longueur et les passer à la machine du n°1 au n°7 en saupoudrant légèrement de maizéna
découpez-y des grandes bandes de 10 cm de large
à l’aide de la roulette ,faites 24 découpes dans chaque rectangle
puis fermez le rectangle avec une dernière découpe
puis pliez la pâte toutes les 4 incisions,(4 par 4),vous plierez 6 fois en tout
si vous trouvez le modèle un peu trop gros,faites que 16 incisions pour ne plier que 4 fois
écartez le gateau en deux
vous pouvez également le laisser comme ça et le frire c »est comme la photo plus-bas!!
faites passer l’extrémité supérieur du gâteau par le haut en le faisant passer par l’intérieur
le secouez légèrement afin de bien espacer les bandelettes,si elles restent collées faites-le à la main
procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte
faites cuire les gâteaux dans l’huile bien chaude mais à feu moyen,en le retournant 1 à 2 fois
dès qu’ils commencent à peine à dorer,enlevez-les
trempez les griwechs dans le miel chaud
saupoudrez de graines de sésame
laissez égoutter dans une passoire
et régalez-vous c’est beau et c’est délicieux!!!!
BON APPETIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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27 commentaires
Maryse & Cocotte
waouh ! ils sont réellement superbes ! bravo !!
Aux délices du palais
Salam Sarah ohhhh yatik saha le griwech ça fait un moment que j’en ai pas mangé ça me manque du coup hihi bravi il est trop beau bises.
prici
Ils sont super beaux tes petits biscuits!!!! et délicieux aussi je suis sûre!
Culinaire Amoula
Ils sont vraiment superbes!! Bravo ma belle!
Bonne nuit.
ratiba
ton griwech est tout simplement MAGNIFIQUE bravo sarah
maryem oum zaynab
miam miam!
j’aime trop les griwech!
Merci pour la technique^^
aux délices de lili
salam sarah, yatikessaha tu les a très bien réussis bravo et surtout d’avoir étalé la pate au rouleau, merci de m’avoir fais confiance!
je te pique une photo!
bonne journée!! bises
aux délices de lili
coucou sarah sur mon blog la mise à l’honneur!
cecile
il faut les refaire une autre fois pour qu’il soi gonfles
PLANTE
salam alakoum! oh! la ! la! quelle jolie forme ;ca change et ca peut surprendre les invites . BRAVO pour l ‘etalage de la pate ,elle est super fine , t es courageuse quand meme . tu dois avoir de gros biceps
.tu sais ,ma mere les fesait cuire dans un ancien pot a lait en aluminium,elle coupait des bandes de pate et les fesait tourner dans le pot ;ca fesait des roses .c etait super beau . bisouss sarah
PLANTE
Julia T
Ils sont magnifiques et bien tentants! J’adore! Bises!
zaza
Salem,je trouve le modele sublimissime,merci pour cette nouvelle touche originale ! esperons que je puisse le reussir 😉
Sarah
oui tu verras Zaza,je suis certaine que tu vas le reussir!!tiens-moi au courant si tu le testes!
Yamali laddada
Merci pour la recette !
Sarah
merci pour ta visite!
acyl
urgent, combien de griwech à peu près pour cette quantité de farine, merci.
Sarah
Je dirais entre 30 et 40,3 fois moins que les griwechs classiques.
la cuisine de poupoule
De très beaux biscuits
bonne soirée
Bises
salima
un joli façonnage ! bises
sarvenaz
Quelle artiste, pour ce gâteau léger et aérien, tu y a mis art et amour !
Lorsque tu dis j’ai ajouté un oeuf (aux 2 oeufs ou juste un oeuf)
Merci pour ta réponse et ton partage.
Sarah
merci Sarvenaz!j’en ai mit 2 au total!bonne fin de soirée!
yasmin bakri
C’est delicieux
Sarah
merci!!
Wawa
Ils sont parfaits ! T’as un truc pour étaler la pâte si finement ? On voit à travers ! C’est sûr que là ça doit croustiller ! Les miens sont toujours un peu mollasse… chui deg….
Bravo en tout cas
Sarah
Coucou Wawa, je divise ma pâte en plusieurs boules et j’étale chaque boule très finement à l’aide du rouleau. Tu peux saupoudrer d’un peu de maizéna pour faciliter le travail et tu peux aussi utiliser la machine à pâte, à toi de voir! Merci pour ta visite et on gentil com!