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gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

4 juillet 2016 / 25 Commentaires

gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une recette facile et savoureuse car ces délicieux petits gâteaux secs aux cacahuètes et au chocolat accompagneront à merveille votre thé le jour de l’aid!! Une recette de gâteaux algériens secs faciles et économiques et assez rapides exactement comme je les aime!Ces petits biscuits sablés bien fondants en bouche auront un vrai succès sur vos tables!!Vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes concassées ou des pistaches.une recette qui nous vient de Mme Benberrim (pâtissière algérienne), recette tirée du livre « gâteaux modernes « .

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

ingrédients:

pour une vingtaine de gâteaux secs algériens aux cacahuètes

  • 300 grs de farine
  • 100 grs de cacahuètes finement moulues
  • 200 grs de beurre ramolli
  • 200 grs de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 2 càc de levure chimique
  • deux càc d’extrait de vanille

 

décoration:

 

Préparation:

mettre dans un grand saladier le beurre, le sel, le sucre,l es cacahuètes et l’extrait de vanille

puis faire une fontaine, puis mouiller la pâte avec les jaunes

ajouter ensuite la farine plus la levure progressivement et travailler rapidement la pâte

puis former une boule et réserver au frais 1/2 heure

étaler ensuite la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique de congélation

puis découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi

badigeonner ensuite les gâteaux de blancs d’œufs et saupoudrer de cacahuètes concassées

puis déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson

et enfourner 10 à 15 minutes environ à 160°

laisser bien refroidir avant de ramasser les biscuits car ils risqueraient de se casser

puis coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie

puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu

et laisser sécher sur une grille

et régalez-vous!!!!

pour voir les recettes des 2 autres gâteaux sur le plateau

cliquez sur les liens ci-dessous

boules de gateaux sans cuisson spéculos/chocolat pour l’aid

gateau sans cuisson speculos 1

gateau algérien el faloudaj,tartelettes aux fruits secs

gateau-aid-1-2

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

BON APPÉTIT!!!!

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gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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